Bilderrätsel

[Reini33]

Na ? Was wird das wohl werden ?

Morgen geht s weiter .


lg. Reini

 

[Aschenka]

Entenbrust in Asche.

Tut mir Leid, wenn ich dir den Spass verderbe...

 

[Nocat]

..bis jetzt, - total versalzenes Fleisch - wir warten ab!

 

[Cruiser]

Nur eine
Hoffentlich bereust Du das nicht und musst nochmal 4 Wochen hintendranhängen

 

[bullrich]

.... Messerschleiffred ?

 

[Nocat]

.... Messerschleiffred ?

könnte natürlich auch möglich sein!

 

[Cruiser]

Ich hab mir die Bilder nochmal angeschaut.

An der gekennzeichneten Stelle sitzt ein Blutgefäß in der Titte.
Bei Zuchtware und industrieller Schlachtung bluten die Tiere recht gut aus.
Falls das aber ein Wildfang war, würde ich die Stelle nochmal gut ausdrücken.
Besser noch mit einer Spritze ausspülen.
Sonst besteht die Gefahr, dass durch das restliche Blut die Titte vergammelt.

 

[Aschenka]

CSI=Cruisers Special Investigation

Hier sind echt nur Freaks unterwegs.......zum Glück.

 

[Admin]

Endlich normale Leute

 

[Cruiser]

Hier sind echt nur Freaks unterwegs.......zum Glück.

 

[Reini33]

Hallo Cruiser !


Danke für den Tip !

Die Entenbrust ist natürlich kein Wildfang *g* Ich hab die bei ALDI gekauft.
Das Blutgefäß hab ich gesehen und soweit es ging raus geschnitten. Die Stelle dann sehr gut mit Salz behandelt und ich denke dann kann da nichts mehr passieren.

Heute Abend ist Einäscherung. Bilder folgen.


lg. Reini

 

[Reini33]

EINÄSCHERUNG erfolgt *gg*

Muahhhaaahaaa ich vergrabe mein Essen

Was macht Ihr nur mit mir ?

lg. Reini

 

[.]

...

 

[Dodge]

Hi!


BTW: Titten sagt man irgendwo, aber nicht in nem Forum in dem es um leckeres Essen geht. Bitte mehr Respekt vor den Dingen die wir alle so lieben.

Gruß, Pepper

......WARUM ? Dann erklär mir doch mal diesen Smilie

......und warum sollen die Entenbrüste in Asche nicht schmecken nur weil Du es nicht magst ?

Ist nur ne Frage und nicht bös' gemeint denn ich mag das Zeuch recht gerne.......und da bin ich nicht alleine......

 

[.]

...

 

[Dodge]

Ist zwar Off Topic aber so kann man das nicht stehen lassen.......finde ich.

Wenn ich sowas poste schreibe ich ab und zu auch das Unwort........ich sehe das eher als Gag denn als Nivieaulos...........wenn jemand in einem Beitrag zum 39sten mal Entenbrust liest isses auch langweilig.......aber irgendwo hast Du schon recht Peter.....ich hab' hier gerade'n schönen Frankenriesling.....Spätlese....trocken und vollmundig-fruchtig, aussergewöhnlich für Unterfranken.....ich trinke auf Dich....

 

[torbig]

Ist doch alles im grünen Bereich..... 8)

Solange die Völlerei nicht wieder losgeht

 

[Nocat]

Bilderrätsel      
 
Na ? Was wird das wohl werden ?

Du bist ja ein Schelm, hast ja für "nervenzerfetzende Spannung" gesorgt,
das Rätsel heißt jetz wohl - wie finde ich es wieder

 

[Reini33]

AUSGRABUNG ERFOLGT !!!!!!


Nach 3 Wochen in der Asche hab ich gestern die Entenbrust wieder ausgebuddelt.

Hier das Ergebnis :

und hier der ANSCHNITT :

Mein Teller !

Fazit: Sehr lecker, wenn auch bei der Ausgrabung erst Skepsis aufkam. Hat allen prima geschmeckt. Ideal dazu passt ein kräftiger Rotwein und Weißbrot.


Danke für das tolle Rezept.


lg. Reini

 

[Mrhog]

Ist doch schön geworden.

Toller Anschnitt