Bilderthread Moritzburg 2018

[Scharbil]

Lagerleben. Die Hitze ist hier unter den großen Bäumen halbwegs erträglich.

Wir warten auf den großen Ansturm.

Viel hat der Sommer von der Wiese nicht übrig gelassen.

Der neue Miele-Smoker ist auch schon eingetroffen.

Stefan und ich haben derweil ein schönes Stück Bio-Lachs von der Fleischerei Birke geholt. Irischer Wildfang. Schönen parieren ist Pflicht. Ein bisschen davon wird zu Sashimi verarbeitet. Daneben werden wir verschiedene Temperaturen testen. Das erste Stück macht es sich gerade bei 47° in der Badewanne bequem.

So langsam gehts los!

 

[HerbT]

Herrlich, bitte weiter so.

 

[Laborteufel]

Wir sind gleich da zum Kosten

 

[Datschi]

Noch ein paar Eindrücke von gestern.

 

[DerHoss]

Hossberg 28 Grad
Dresden 34 Grad

puh

 

[carmai24]

Dresden 34 Grad

Bei kalten Bier ist das schon zu ertragen.

 

[kaihawaii68]

Hossberg 28 Grad
Dresden 34 Grad

...ja, die absolute Hölle. Ich bin so froh, daß ich nicht dort sein muß!!!

 

[carmai24]

Kai Du fehlst uns!
Alle anderen natürlich auch!

 

[Barbie-Q]

Wir warten auf den großen Ansturm

fertig zum stürmen

bis später...

 

[Mr.Wulf]

@Barbie-Q
Was sind das für komische Sportgeräte aufm Anhänger

Selbstgebaut? Wo macht man da Feuer und wo kommt das Grillgut drauf?
uckundwech:

 

[futzy72]

Mir tropft der Zahn,

lasst es rauchen.

Trinkt ein Bier für mich mit und ganz viel Spaß

Frank

 

[Lanzarolo]

fertig zum stürmen

Mit der Sattelposition stürmst du nich weit

 

[Scharbil]

So, mal ein paar Impressionen von heute.

Das Camp ist vorbildlich geschmückt.

@waldwuser ist eingetroffen

Ich muß leider drinnen bleiben!

Wokstation

@Dodge hat den halben Garten mitgebracht, irgendwelche japanischen Ziergewächse.

Maisbrot von @Brat-wurst

Der örtliche Feuerwehrhäuptling schaut vorbei. Wir erhalten eine umfassende Belehrung. Aber letztlich hatte er überhaupt nichts einzuwenden. Jetzt macht sich bezahlt, dass wir gestern noch 10 Brandschutzdecken gekauft haben.

Selbst die hierzu sehenden Brandschutzschuhe finden die Billigung des Feuerwehrhäuptlings.

***

 

[Scharbil]

Gestern hatten wir eine Seite vom irischen Bio-Zuchtlachs. Heute gibt es Wildlachs aus der Ostsee.

Tatar.

Ein Stück von der Planke, macht @Datschi

@Flashy und ich werden mit dem Rest wiederum einige Experimente sous-vide veranstalten. Berichte folgen später, also vielleicht, versteht sich.

***

 

[holledauerin]

Schön, dass alles passt - auch das Wetter. Warum müssen die Hunde im Auto bleiben?

 

[Scharbil]

@CABBQ hat eine Wurststation aufgebaut. Hab noch nie ein OT besucht, wo frische Würste gemacht wurden.

***

 

[Scharbil]

Heute haben wir einen speziell Rost von @HansAmGrill am Start, den ein chinesischer Grillmeister entwickelt hat.

Die Leute sind erst etwas skeptisch. Aber der Rost funktioniert einwandfrei. Die Stäbe sind ca. 15° geneigt. Wir haben einen recht fettigen Schweinenacken (Wollschwein, 3 Jahre alt) und Wollschwein-Rücken von @ottob aufgelegt. Da gibt es ordentlich Fett, welches in die Glut tropfen könnte. Aber nichts passiert. Das Fett läuft an den Stäben entlang an den Rand, wo man etwas Wasser platzieren kann. Sehr schön sieht man die Fetttropfen auf den Bildern. Normalerweise würde es bei diesem fettigen Schweinenacken sofort zu brennen anfangen. Hier gibt es nur ein paar ganz kleine Flämmchen, wie man sich das so vorstellt und wie sie völlig unbedenklich sind. Das Stück gerät auf dem Rost ganz hervorragend. Das Publikum steht Schlange.

***

 

[Mr.Wulf]

Liebe Sportsfreunde.

Ihr habt alle mein Mitgefühl.

Leider müsst ihr eure Zeit in Moritzburg verbringen und dürft nicht zur Arbeit gehen oder die Zeit mit eurer Familie verbringen.

Ich werde das ganze Wochenende für euch mitweinen.

 

[Scharbil]

im folgenden mal noch ein paar Bilder von heute einfach so hintereinander weg:

 

[Utti]

War klar, das der alte Glatzkopf euch veräppeln musste . Hat mir der @Hualan eben schon am Telefon erzählt. Tzzz.
Begeistert war er aber !