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Biltong - Lieferung eingetroffen!

beercanbernd

beercanbernd

Grillkaiser
Heute Morgen habe ich meinen Senior vom Flughafen abgeholt.
Nach 8 Wochen Südafrika gab's eine kleine Lieferung Biltong vom Kudu (Anschnitt) und Rind (im Vakuum).
Es ist super kernig, gut würzig (Koriander) aber dennoch zart.
Echt gut.
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:happa:
 
Kudu und Impala rockt, och da würde ich jetzt auch etwas naschen :roll:

Grillschlurch
 
Schöne Stücke und du durftest die vor weihnachten anschneiden. :cool: :prost:
 
Biltong

Beim "Biltongmaker" (Trockenschrank) verwende ich statt der Glühbirne einen kleinen Heizlüfter den ich so eingebaut habe das er Frischluft ansaugt und habe ihn auf kleine Stufe gestellt. Geht besser und schneller als mit Glühbirne.
 
der Pokal von Don Geilo war wohl zu klein :hammer:

@sandiego695, hey mach doch mal einen Fred über Deine Biltong Box, poste Ergebnisse, Bilder, Rezepte, Erfahrungen. Aber grabe keine 2 Jahre alten Freds aus ;-)
 
sandiego695 schrieb:
Biltong kann man ganz leicht selber machen. Ich habs schon oft gemacht war immer sehr gut . einfach unter Biltong googeln da findet man alles!
Zum Vergrößern anklicken....

Dörrfleisch ist echt lecker.
aber ganz richtig wie Serano kannst nie machen,
es liegt viel mehr am Klima und Fleischart.
 
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