bin am überlegen.....

[a.n.d.e.r.l]

.....was ich mit dem brasilianischen rindsfilet mache, das ich gestern in der arbeit geschenkt bekommen habe.
werds wahrscheinlich doch wieder ganz pragmatisch grillen, und dazu nen folienkartoffel, kräuterbutter und nen salat machen.
frage an euch:
was würdet ihr draus machen?

 

[frikadellenschmied]

Black Angus??? Oder Ähnliches??

Dann eine Kräuterpanade drum rum und gaaaaaanz laaaangsam, bei Niedertemp garen. Gibt nen lecker lecker Roastbeef. mjam mjam.


Gruss frika

 

[BBQ]

Gulasch?
Tschuldigung

 

[a.n.d.e.r.l]

black angus?
keine ahnung, steht zwar oft drauf, ist aber seltenst drin.
in 90% der fälle ist dem stück aus südamerika vom herefordrind, das in der qualität dem angus in absolut nix nachsteht.
glaubt nicht alles was auf irgendwelchen vac-beuteln steht. dafür gibt es den metzger eures vertrauens.
am allerwichtigsten ist aber immer noch das sachgemässe reifen nach der schlachtung. wenn das richtig gemacht wurde, is das egal, ob dem tier ein oxe, eine färse, milchkuh oder was immer war.

 

[KnobiWanKenobi]

Black Angus??? Oder Ähnliches??

Dann eine Kräuterpanade drum rum und gaaaaaanz laaaangsam, bei Niedertemp garen. Gibt nen lecker lecker Roastbeef. mjam mjam.


Gruss frika

Klasse Vorschlag.