Hallo Grillgemeinde,
nach längerer Beitragsabwesenheit will ich mal wieder einen leckern Beitrag posten.
Ich hatte mal wieder Hunger auf Schweinebraten verspürt und habe mir dieses Prachtexemplar in der Metro käuflich erworben. :happa:
Ja jetzt sagt ihr: „Wat hat der denn da gekauft!“ Ihr habt Recht, ich habe einen fertigen Schweinenackenbraten gekauft…. Aber ich muss leider gestehen, dass der durch seine
Würzung eine Wucht ist.
Ich bin sonst nicht der Fertigwürzkäufer an der Fleischtheke und /oder Discounter.
Ich bekomme ihn leider nicht so gut hin! Ich gelobe Besserung und werde mich an einem
kleinen Nackenbraten versuchen.
Nun zum Hauptdarsteller:
Es ist wie schon gesagt habe ein Schweinenackenbraten 2kg schwer („Firma Schulte und Sohn“ Virginia style Würzung).
Da ich Sonntag nichts besonderes vor hatte, habe ich mich für die „low and slow“ Variante entschieden.
:happa:
Um 13:45 Uhr habe ich den Braten aufgelegt und um 17:45 Uhr hatte er 77Grad KT.
30min. ruhen lassen und dann angeschnitten.
Der Braten war eine Wucht super saftig und total zart, wie Filet.
Aber nun die Bilder des ganzen:
Sorry, nach den ersten Bildern sind meiner Cam die Batterien ausgegangen und ich musste auf die Handycam umsteigen.
Das Fazit der Gäste, sowie meins war totale Begeisterung. Bei Gelegenheit werde ich den Braten wieder auflegen.
nach längerer Beitragsabwesenheit will ich mal wieder einen leckern Beitrag posten.
Ich hatte mal wieder Hunger auf Schweinebraten verspürt und habe mir dieses Prachtexemplar in der Metro käuflich erworben. :happa:
Ja jetzt sagt ihr: „Wat hat der denn da gekauft!“ Ihr habt Recht, ich habe einen fertigen Schweinenackenbraten gekauft…. Aber ich muss leider gestehen, dass der durch seine
Würzung eine Wucht ist.
Ich bin sonst nicht der Fertigwürzkäufer an der Fleischtheke und /oder Discounter.
Ich bekomme ihn leider nicht so gut hin! Ich gelobe Besserung und werde mich an einem
kleinen Nackenbraten versuchen.
Nun zum Hauptdarsteller:
Es ist wie schon gesagt habe ein Schweinenackenbraten 2kg schwer („Firma Schulte und Sohn“ Virginia style Würzung).
Da ich Sonntag nichts besonderes vor hatte, habe ich mich für die „low and slow“ Variante entschieden.
:happa:
Um 13:45 Uhr habe ich den Braten aufgelegt und um 17:45 Uhr hatte er 77Grad KT.
30min. ruhen lassen und dann angeschnitten.
Der Braten war eine Wucht super saftig und total zart, wie Filet.
Aber nun die Bilder des ganzen:
Sorry, nach den ersten Bildern sind meiner Cam die Batterien ausgegangen und ich musste auf die Handycam umsteigen.
Das Fazit der Gäste, sowie meins war totale Begeisterung. Bei Gelegenheit werde ich den Braten wieder auflegen.
