Hallo
Ich habe mir vor einiger Zeit ein Räucherschrank zugelegt. Nun habe ich den Räucherschrank in einem Schuppen gestellt. Neben dem Schrank wurde noch eine Wand gemauert. So steht er jetzt in einer Nische. Das hat den Grund weil ich noch an den seiten, hinten und oben Isolierung anbringen wollte. Das hat so weit alles geklappt.
Dann mußte der Schornstein irgendwie durchs Dach. Auch das habe ich nach einiger Zeit hin bekommen.
Nach dem Einbau konnte ich es mir nicht nehmen lassen das ich schnell noch ein paar Stücken Käse gekauft habe und mußte mal ein Probelauf starten. Der Sparbrand ging ein paar mal aus. Nun habe ich ihn im Schubfach unten anders hingestellt und die Lüftungslöcher unten im Räucherraume geschlossen. Wofür die gut sind weis ich noch nicht. Schon brande der Sparbrand einmal richtig durch.
Neben dem Räucherschrank wurde dann noch ein Schrank gebaut wo ich meine ganzen sachen und Utensielien zum Räuchern verstauen kann.
Hier mal das Ergebnis vom Probelauf...
So nun bin ich natürlich heiß wie eine Plettschnur und mußte erst mal ein stück Schweinebauch kaufen. Das wurde dann auch gleich gepökelt...
...vakuumiert...
...und noch ein kleines stück Filet dazu.
Nun habe ich ja schon eine Menge hier im Forum gelesen. Eure Erfahrungen werde ich nun als Richtlinie nehmen und sie beherzigen. Ich werde euch auf dem laufenden halten. Sollte ich Fragen haben seit ihr die ersten die es erfahren.
Ich habe mir vor einiger Zeit ein Räucherschrank zugelegt. Nun habe ich den Räucherschrank in einem Schuppen gestellt. Neben dem Schrank wurde noch eine Wand gemauert. So steht er jetzt in einer Nische. Das hat den Grund weil ich noch an den seiten, hinten und oben Isolierung anbringen wollte. Das hat so weit alles geklappt.
Dann mußte der Schornstein irgendwie durchs Dach. Auch das habe ich nach einiger Zeit hin bekommen.
Nach dem Einbau konnte ich es mir nicht nehmen lassen das ich schnell noch ein paar Stücken Käse gekauft habe und mußte mal ein Probelauf starten. Der Sparbrand ging ein paar mal aus. Nun habe ich ihn im Schubfach unten anders hingestellt und die Lüftungslöcher unten im Räucherraume geschlossen. Wofür die gut sind weis ich noch nicht. Schon brande der Sparbrand einmal richtig durch.
Neben dem Räucherschrank wurde dann noch ein Schrank gebaut wo ich meine ganzen sachen und Utensielien zum Räuchern verstauen kann.
Hier mal das Ergebnis vom Probelauf...
So nun bin ich natürlich heiß wie eine Plettschnur und mußte erst mal ein stück Schweinebauch kaufen. Das wurde dann auch gleich gepökelt...
...vakuumiert...
...und noch ein kleines stück Filet dazu.
Nun habe ich ja schon eine Menge hier im Forum gelesen. Eure Erfahrungen werde ich nun als Richtlinie nehmen und sie beherzigen. Ich werde euch auf dem laufenden halten. Sollte ich Fragen haben seit ihr die ersten die es erfahren.
