Bin neu hier.

[Krahlisch Grillking]

Hallo Jungs oder auch Mädels. Bin neu hier und versuche mich irgendwie bemerkbar zu machen, was hier garnicht so einfach ist.
Habe mich vor ca. 1 Jahr von der sogenannten Fleischverbrennung verabschiedet und festgestellt, das Grillen etwas ganz anderes ist. Habe heute z.B. aus Gemüse Fleisch zaubern können.

 

[Hubsy]

Wenn du auch Wasser zu Wein zaubern kannst - sag es *ggg*

 

[Krahlisch Grillking]

Wenn man aus Gemüse Fleisch zaubern kann, dann werde ich bestimmt auch Wasser zu Wein verwandeln können, sofern mein Grill da mitmacht.

 

[NorthWalker]

Herzlich willkommen im Forum und viel Spaß hier. Sieht nach Blumenkohlbombe aus auf deinem Bild, ist lecker und stopft ungemein

 

[Krahlisch Grillking]

Richtig, Blumenkohlbombe. Gestopft wurde von
meinen Mitessern. Ich habe gerade mal eine Scheibe abbekommen.

 

[torsten s]

Herzlich Wilkommen

 

[NorthWalker]

Ja, so eine Blumenkohlbombe ist super lecker, essen wir öfter. Wenn du dir mein Avatarbild ansiehst weisst du jetzt auch was das da auf meinem Grill ist

 

[Highnoooon]

Herzlich willkommen. Schmeiß direkt mal das Rezept rüber. Wie machste die Bombe?

 

[Kugelgrill_57]

Habe heute z.B. aus Gemüse Fleisch zaubern können.

Herzlich willkommen hier bei uns im Forum und weiterhin viel Erfolg beim Zaubern...


PS: Wie sieht's denn mit dem Rezept aus, für dein Blumenkohl-Bömbchen

 

[Krahlisch Grillking]

Ist ganz einfach. Man nehme einen Blumenkohl, kocht ihn ca. 5min vor, rausnehmen, mit kaltem Wasser abschrecken. Ich habe für zwei mittelgroße Blumenkohls ca. 1 1/2 kg Hackfleisch vom Schwein genommen. Das Hackfleisch gleichmäßig um den Blumenkohl verteilen und Baconscheiben oben drauf. Bei ca. 180 Grad eine Stunde iindirekt grillen.
Kann ich nur empfehlen.

 

[Kugelgrill_57]

probier ich mal bei Gelegenheit...

 

[Krahlisch Grillking]

Geht natürlich auch mit Rinderhack oder gemischt. Habe es sogar schon mit Sucukwurst gemacht. Schmeckt etwas kräftiger.

 

[Senne]

Herzlich willkommen. Und legga ! Mach ich nach.

 

[NorthWalker]

Im Originalrezept von Jörn (BBQ aus Rheinhessen) schreibt er den Blumenkohl 6 Minuten vorkochen. Das haut bei mir allerdings nie hin, er ist immer noch zu hart. Ich koche den (großen!) Blumenkohl 8 bis 9 Minuten vor, dann passt es. Zusätzlich kommen bei mir noch 1 Ei, etwas Paniermehl und 2 EL von meinem Lieblingsrub ins Hack (ich nehme 1 KG pro Blumenkohl), superlecker

Tante Edith sagt: Nach etwa 40 Minuten Grillzeit moppe ich die Blumenkohlbombe mit BBQ-Sauce, das bringt noch ein bisschen mehr Geschmack ins Ganze.

Frisch vom Grill

Der klägliche Rest, aber auch wenn es lecker war, der passte nicht mehr rein

 

[Krahlisch Grillking]

Habe noch ein paar Ideen in der Hoffnung von euch auch noch ein paar Inspirationen zu bekommen.

 

[Highnoooon]

Auf die Liste damit.

 

[Krahlisch Grillking]

Im Originalrezept von Jörn (BBQ aus Rheinhessen) schreibt er den Blumenkohl 6 Minuten vorkochen.


Ja, habe dieses und einige andere Rezepte auch von ihm. Ich denke, dass mit dem Vorkochen, kommt ganz auf die Größe des Blumenkohls an. Das mit dem würzen ist denke ich geschmacklich und individuell zu handhaben.
Nehme hin und wieder auch schon mal das Fertiggewürz von BBQ aus Rheinhessen. (Bacon Godness oder Royal Flash) beide zu empfehlen auch Kindertauglich.

 

[NorthWalker]

Ja das stimmt, wenn du einen kleineren Blumenkohl nimmst wird das sicher passen. Ich finde die Sachen die er macht sind genial, ich habe seinen Youtube-Kanal abonniert und schon eine ganze Menge seiner Rezepte nachgegrillt, oder auch nur mal Teile davon mit eigenen Sachen kombiniert. So wird es beim Grillen nie langweilig

 

[Krahlisch Grillking]

Ja, habe ich natürlich auch abonniert. Wie du schon sagst seine und die Eigenen Kreationen ergeben immer wieder neue Inspirationen.

 

[Krahlisch Grillking]

Anhang anzeigen 1048519 mal bei Gelegenheit...

Warte nicht zu lange damit! Den Blumenkohl kann man momentan Saisonbedingt günstig schießen.