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Bin neu im Grillforum !!!

B

blauerkater

Hallo alle zusammen,

habe mich gestern angemeldet. Nachdem ich schon mehrere tolle Infos von Euch erhalten habe, möchte ich jetzt mit dabei sein.
Am Samstag haben wir einen Weber Gasgrill Spirit E-210 gekauft. Nach dem ersten grillen auf dem Balkon haben wir schon Ärger mit den Nachbarn über uns.

Rauchbelästigung !!!

Wie kann ich den Rauch vermeiden???

Nachdem wir den Deckel des Grills geschlossen hatten, kam aus allen Ecken Qualm. Dann haben wir den Deckel geöffnet und es wurde immer mehr.

Über uns die Nachbarn waren dann theatralisch am Husten !!! Sie hätten Asthma wir sollten das Grillen einstellen , und Sie würden den Eigentümer darüber informieren.

Wer hat eine Idee was wir gegen den Qualm machen können ?? Oder haben wir etwas falsch gemacht ??

Es ist unser erster Gasgrill und wir sind noch in der Lernphase !!!

Freue mich auf alle Antworten.

Viele Grüße aus Mönchengladbach
blauerkater
 
Wenn es so sehr qualmt, kann es am Grillgut liegen. Bei fettem Fleisch (z. B. Schweinenackensteaks) , das Du direkt grillst, qualmts, da Fett auf die Flavorizer-Bars tropft und dort verbrennt. Hier hilft, das Fleisch nur kurz direkt zu grillen und dann im indirekten Bereich mit geschlossenem Deckel (über ausgeschaltetem Brenner) fertigzugrillen.

Hähnchenteile kann man z. B. komplett im indirekten Bereich knusprig grillen, also ohne Rauchentwicklung. Auch fetten Fisch, wie z. B. Lachs kann man komplett im indirekten Bereich machen.

Der Grill kann auch qualmen, wenn er nicht nach dem letzten Grillen saubergemacht worden ist, oder wenn der Grillhandschuh immer noch auf dem Rost liegt.

Und wenns mal qualmt, hilfts auch nicht, den Deckel zu schließen.

:prost:
 
erstmal moin moin und herzlich willkommen.

ich gehe mal davon aus, dass es so ist wie serial griller sagt und es am grillgut liegt. bei mir qualmt es auch bei nackensteaks fast garnicht. was habt ihr denn gegrillt?
 
Hallo,

vielen Dank für die Antworten !!!

wir haben Hähnchenschenkel, Keulen und Bauchfleisch trocken gewürzt, Nackensteacks eingelegt gegrillt.
Für Anleitungen wie, wo und sonstige wichtige Dinge die beachtet werden sollten, bin ich sehr dankbar.

Serial Griller --- meinst du das Fleisch soll angerillt werden, dann die Flamme löschen und den Grill schließen ???


Gruß
blauerkater
 
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Hallo Blauerkater

Serial sagte im Iindirekten weitergaren - sprich du nutzt 1 Brenner zum warmhalten deines Gasis und legst das angebratene Fleisch über den ausgeschalten Brenner.

Der Weber hat doch 2 oder mehr Brenner, oder?

Gruß von der Ruhr :prost:
 
Hallo und herzlich willkommen! :prost:

Ich drücke Dir die Daumen, dass Deine Nachbarn etwas toleranter werden, wenn Serials Anmerkungen nicht helfen. :o
 
Hallo im Forum und viel Spass beim Grillen :prost:

Lass den Bauchspeck weg, die Teile kurz direkt grillen und dann indirekt nachziehen lassen. Den Deckel moeglichst immer geschlossen halten und das Fleisch nur einmal wenden. Eigelegtes Fleisch gut trocken tupfen und den Grill gut vorheizen.

Was auch hilft ist die Nachbarn zum Grillen einmal einladen, wenn man ein normales Verhaeltniss zu Ihnen hat. :roll:
 
Grüß Gott aus Franken und ganz viel Spaß hier :prost:

Ganz ehrlich: Ich würde mir da neue Nachbarn oder ne neue Bleibe suchen, wo ich grillen darf wie ich will :burn:

Gruß
Friedi

PS. Ich bin auch Asthmatiker. Hat mich noch nie vom Grillen abgehalten :prost:
 
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