Binchotan Holzkohle?

[jadze]

Ich habe bei Kleinanzeigen
Binchotan Holzkohle entdeckt und kann damit null anfangen

Kennt die wer? Schon Erfahrung damit gemacht ?

Grüße

 

[volki09]

Glaub das ist nichts zum Grillen:

https://www.manufactum.de/holzkohle-binchotan-a10201/

In einem anderen link verkaufen sie 12 kg für 360 Euronen.

 

[jadze]

Nee bei dieser wird speziell geworben das sie perfekt für kamados sei
https://www.ebay-kleinanzeigen.de/s...buttons&utm_content=app_ios&utm_medium=social

 

[Kamado holly]

Klingt gut... aber für mich mit 3 Euro das Kilo zu teuer......

 

[jadze]

Ach wenn sie aber länger brennt usw

Nen Versuch wäre es wert

Aber ich kenne die halt so null

Und wenn sie bis 4 std auf voller Kraft brennt
Müssten sie auf 120grad ja gefühlt ewig brennen

 

[Kamado holly]

Dann teste mal ... bin gespannt ob sie bei Brenndauer die marabu schlagen kann...

 

[Hühnerfuß]

Wird aus japanischer Weißeiche hergestellt und soll recht gut sein.
In Japan wird diese Kohle gern auf deren kleinen Grills zum direkten grillen
verwendet, dabei soll man wohl auch mit geringen Mengen auskommen.
Raucht nicht.

 

[jadze]

Hab mir mal 10kg bestellt zum testen ich werde berichten

 

[jadze]

Also die Kohle ist noch nicht da .... Samstag hätte ich sie dann tatsächlich fast bekommen ... aber Hermes ist einfach nur dumm ...

Aber ich kann allen nur abraten was bei dem „shop“ zu bestellen

Schlechte Kommunikation und schlechter Service .... da müsste die Kohle schon der heilige Gral sein das ich da nochmal bestelle ...

 

[Longtall]

Hab mir mal 10kg bestellt zum testen ich werde berichten

bin sehr gespannt auf Deine Erfahrung!

 

[Longtall]

Hallo @jadze wie ist es Dir mit Deiner Binchotan Kohle ergangen?

 

[jadze]

Moin

Ich habe sie leider nich nicht ausprobiert

Ich habe bis jetzt nur die Akazien Kohle versucht die war ganz ok
Aber leider viele kleine Stücke ..... obwohl sie sehr gut verpackt war

anbei mal ein paar Fotos von der binchotan Kohle
Dachte irgend wie das sie größer wäre

 

[Buntmetall]

Und wenn sie bis 4 std auf voller Kraft brennt

Holzkohle ist praktisch reiner Kohlenstoff, der hat ein bestimmtes Energievolumen pro kg, egal, wie die Kohle mit Vornamen heißt. Länger und heißer brennt nur mehr Kohle.

 

[Stuhlkaputt]

Der Unterschied sollte eigentlich in der Dichte der Kohle liegen. Wieviel Kohlenstoff pro Volumen in der Kohle ist und das ist abhängig vom Holztyp. Damit ist auch das Anbrenn- und Abbrennverhalten der Kohle bestimmt. Viele Poren mit großer Oberfläche wird schnell an- und abbrennen und dabei in kurzer Zeit viel Hitze freisetzen.
Das war jetzt sehr vereinfacht und es werden noch so einige Faktoren hinzukommen, wie Mineralstoffgehalt etc....

 

[Longtall]

Moin

Ich habe sie leider nich nicht ausprobiert

Ich habe bis jetzt nur die Akazien Kohle versucht die war ganz ok
Aber leider viele kleine Stücke ..... obwohl sie sehr gut verpackt war

anbei mal ein paar Fotos von der binchotan Kohle
Dachte irgend wie das sie größer wäre

Die Größe sieht eigentlich ganz ok aus, bin sehr gespannt wie sie sich im Einsatz bewähren. Bitte berichten!

 

[Buntmetall]

Viele Poren mit großer Oberfläche wird schnell an- und abbrennen und dabei in kurzer Zeit viel Hitze freisetzen.

Hast Recht, aber drum schrieb ich "per kg", darauf bezieht sich auch die Tüteninhaltsangabe. Durch Zerkleinern der Brocken kriegt man auch mehr Oberfläche.
In Kraftwerken wurde auch Kohlenstaubfeuerung versucht, war aber, glaub ich, nicht so der burner.

 

[Stuhlkaputt]

Ich glaube mal von Kohlestaubfeuerung bei Dampflokomotiven gehört zu haben. Man kann mit organischen Stäuben auch lustige Explosionen verursachen (Mehlstaubexplosion). Allerdings ist Kohlestaub im Grill eher kontraproduktiv, da der Staub nicht aufgewirbelt / eingeblasen wird, sondern auf dem Boden liegt und kein Sauerstoff an die Körnchen kommt. Das Feuer wird so erstickt.
Abgesehen davon, hast Du natürlich recht und ich habe das "per kg" nicht überlesen. Ich wollte nur klarmachen, dass die Holzsorte, aus der die Kohle hergestellt worden ist, etwas mit dem Brennverhalten zu tun hat. - Also die Diskussion über die geeignetste Kohle nicht ganz sinnlos ist. Der Energiegehalt pro Kilo Kohlenstoff bleibt gleich, das Abbrennverhalten variiert.

 

[village idiot]

Das Brennverhalten variiert stark.
Brekkies sind so dicht gepresst, daß wenig Oberfläche da ist.
Grobe Holzkohle lässt genug Raum für Sauerstoff.
Dann gibt's noch meine:
Anderer Schnitt, brennt kurz, schnell und heiß. Große Oberfläche, grobe Stücke.
Steakkohle
Andere Grillagen mache ich auch mal mit Brekkies.
Die Japankohle werde ich vielleicht mal nachmachen, mit Eiche.
Grüße Nicolai

 

[Worschtfan]

Dann gibt's noch meine:
Anderer Schnitt, brennt kurz, schnell und heiß. Große Oberfläche, grobe Stücke.
Steakkohle

Anhang anzeigen 1997602
[/QUOTE]
Was ist den deine Kohle? Und von woher beziehst du diese?





Gruß Michael

 

[Worschtfan]

Das Brennverhalten variiert stark.
Brekkies sind so dicht gepresst, daß wenig Oberfläche da ist.
Grobe Holzkohle lässt genug Raum für Sauerstoff.
Dann gibt's noch meine:
Anderer Schnitt, brennt kurz, schnell und heiß. Große Oberfläche, grobe Stücke.
Steakkohle
Andere Grillagen mache ich auch mal mit Brekkies.
Die Japankohle werde ich vielleicht mal nachmachen, mit Eiche.
Grüße Nicolai
Anhang anzeigen 1997602

Die da wäre und woher?