Werte Grillgemeinde,
die Gartenumbaumaßnahmen sind beendet. Heute wurde noch der Stromanschluss gesetzt und die Endreinigung vorgenommen. Auch die meiner Grillecke. In die weht der Wind leider immer den ganzen Dreck. Aber nun strahlt sie wieder in neuem Glanz und so war es an der Zeit, dass ich ein Versprechen einlöste, welches ich meinem FdV in der vergangenen Woche gegeben hatte. Da hatte ich nämlich diesen genialen Lachs gesehen und hatte angekündigt, mir davon eine Scheibe bei meinem nächsten Besuch zu reißen.
Gesagt getan, wanderten heute zwei 250g-Stücke vom St.Patrick-Lachs in meinen Warenkorb. 40 Euro das Kilo sind ein stolzer Preis, aber ich sollte nicht enttäuscht werden.
Hier ist das schon vorbereitete Ausgangsprodukt:
Der Fettanteil dieser im Atlantik in offshore-Gehegen gezüchteten Art liegt bei 9 bis 11 Prozent.
Die Zitrone ist natürlich auch aus biologischem Anbau.
Dann ging es auf das gewässerte Zedernbrett. Das verströmte schon beim Anheizen ein herrliches Aroma.
20 Minuten bei 180 Grad, das passt.
Fast hätte ich ihn schon ein wenig früher runter holen können.
Und serviert.
Mit frischen Kartoffeln vom Spargelhof und Kohlrabigemüse.
Perfekt. So zart und aromatisch.
Dazu wieder eine regionale Bierspezialität.
Und das von @Eisbaerli kreierte Dessert. Frische gezuckerte Erdbeeren an Bourbon-Vanille-Eis mit einem Spritzer Honig.
Ach Leute, schönes Wetter, Urlaub, neuer Garten, geiles Essen und leckeres Bier. Das Leben präsentiert sich mir derzeit von seiner absoluten Sonnenseite.
Ich wünsche euch einen schönen Einstieg ins Pfingst-Fest.
Grüßle
Martin
die Gartenumbaumaßnahmen sind beendet. Heute wurde noch der Stromanschluss gesetzt und die Endreinigung vorgenommen. Auch die meiner Grillecke. In die weht der Wind leider immer den ganzen Dreck. Aber nun strahlt sie wieder in neuem Glanz und so war es an der Zeit, dass ich ein Versprechen einlöste, welches ich meinem FdV in der vergangenen Woche gegeben hatte. Da hatte ich nämlich diesen genialen Lachs gesehen und hatte angekündigt, mir davon eine Scheibe bei meinem nächsten Besuch zu reißen.
Gesagt getan, wanderten heute zwei 250g-Stücke vom St.Patrick-Lachs in meinen Warenkorb. 40 Euro das Kilo sind ein stolzer Preis, aber ich sollte nicht enttäuscht werden.
Hier ist das schon vorbereitete Ausgangsprodukt:
Der Fettanteil dieser im Atlantik in offshore-Gehegen gezüchteten Art liegt bei 9 bis 11 Prozent.
Die Zitrone ist natürlich auch aus biologischem Anbau.
Dann ging es auf das gewässerte Zedernbrett. Das verströmte schon beim Anheizen ein herrliches Aroma.
20 Minuten bei 180 Grad, das passt.
Fast hätte ich ihn schon ein wenig früher runter holen können.
Und serviert.
Mit frischen Kartoffeln vom Spargelhof und Kohlrabigemüse.
Perfekt. So zart und aromatisch.
Dazu wieder eine regionale Bierspezialität.
Und das von @Eisbaerli kreierte Dessert. Frische gezuckerte Erdbeeren an Bourbon-Vanille-Eis mit einem Spritzer Honig.
Ach Leute, schönes Wetter, Urlaub, neuer Garten, geiles Essen und leckeres Bier. Das Leben präsentiert sich mir derzeit von seiner absoluten Sonnenseite.
Ich wünsche euch einen schönen Einstieg ins Pfingst-Fest.
Grüßle
Martin
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