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Birnen Feigen Steak

?

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Guest
Hallo zusammen!

Hab heute ein hervorragendes Stück Hochrippe vom Schwäbisch Hällischen Rind
bekommen. Das kann man dann doch nicht so einfach bruzzeln und mit BBQ-Sauce
verschlingen! Ok, kann man aber ich hab was anderes damit gemacht.

Ein geslicetes Steak in Olivenöl, Rosmarin und Knoblauch an Birnen, Feigen Ragout

Kein Grill? Jepp, bin heute Strohwittwer und für ein Steak......

Die Bilder biddeschön....

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Guten Hunger, Pepper
 
Und ich darf mir jetzt in der Kneipe ne Pizza reinziehen :cry:

Na, vielen Dank

BTW: Sieht super aus

:prost:
 
:o :o :o :o :o :o
TODESGEIL!!!!

Pepper, das ist der absolute Hammer!!

Ich persönlich bin ja erst vor ein paar Wochen auf Feigen gestoßen, nachdem es diese bei Freunden anläßlich eines italienischen Abends als Vorspeise gab: Feigen und Büffel-Mozzarella in Balsamico-Essig.
Das war ein wahrer Gaumenorgasmus.
Seitdem stehe ich auf Feigen und Dein Rezept muß demnächst definitiv nachgebastelt werden.
Genial!

:prost:
 
:o ich krieg nen Koller. Und das muss ich jetzt anschauen. Klasse bilder in gewohnter Form.
Hast du alle drei Steaks alleine gegessen? :prost:
 
Hallo Pepper,

Respekt :thumb2: und Danke für die Anregung - GöGa mag Obst & Fleisch - Kombinationen, und die hier macht mich auch an :messer: !

Das Ragout hast Du einfach nur mit Pfeffer, Salz und Basilikum gewürzt? Oder war da vielleicht noch ein kleiner Schuss Balsamico dran?

Und sag' doch bitte: was ist denn ein "geslicetes Steak" - einfach nur eine Scheibe? :-?

Danke & Gruß

Joachim
 
Pinot schrieb:
Hallo Pepper,

Respekt :thumb2: und Danke für die Anregung - GöGa mag Obst & Fleisch - Kombinationen, und die hier macht mich auch an :messer: !

Das Ragout hast Du einfach nur mit Pfeffer, Salz und Basilikum gewürzt? Oder war da vielleicht noch ein kleiner Schuss Balsamico dran?

Und sag' doch bitte: was ist denn ein "geslicetes Steak" - einfach nur eine Scheibe? :-?

Danke & Gruß

Joachim
Zum Vergrößern anklicken....

Hi!

Das ist nach http://www.grillsportverein.de/forum/threads/rib-eye-nach-reaichlen.99233/ gebruzzelt. Das Obst kam mit etwas Butter in die leicht ausgeriebene Pfanne in der ich auch das Fleisch gemacht habe. Ich hab Salz, Pfeffer, eine halbe rote Zwiebel in dünnen Scheiben dazu und einen TL Mel de Cana (dunkler Zuckerrohrsirup/Zuckerrohrhonig) drüber. Geht auch Zuckerrübensirup.

Gruß, Pepper
 
Schlimm! Jetzt lauern die "Guck mich erst nach dem Essen an, ich bin vom pepper"-Freds auch schon bei den Bratpfannen :lol:

Sieht super aus, das mach ich nach. Danke!
 
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