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Biscitto Saputo - Feuchtigkeit im Winter

Wiman

Militanter Veganer
Moin moin,

nachdem ich zwecks Kaufentscheidungen und Rezepten hier als stiller Mitleser immer alle nötigen Infos finden konnte, muss ich heute mal eine blöde Frage stellen. :-)

Ich habe mir im Sommer, nach dem studieren der entsprechenden Beiträge hier, einen Ofen von Pizzaparty gegönnt.
Dieser lief nun erstmals 3 Wochen ab Stück nicht und wir haben vor dem Urlaub vergessen, den Ofen unter das Dach zu schieben und den Schornstein durch den Deckel zu ersetzen.

Nun habe ich etwas Sorge, dass der Stein eventuell zu viel Feuchtigkeit aufgenommen hat. Die Oberfläche wirkte staubtrocken wie immer, allerdings hat sich beim anlaufen lassen auf kleinster Stufe ordentlich Feuchtigkeit an der Tür gebildet.

Eigentlich wollte ich gegen 18 Uhr mit dem backen anfangen. Was meint ihr dazu? Langsam bis dahin auf niedriger Stufe trocknen lassen und oder lieber nichts riskieren und die Steine bis morgen trocknen lassen?

Grüße aus dem hohen Norden
Kevin
 
Würde den Ofen/Stein mal 1-2 Stunden auf kleiner Flamme und geöffneter Tür aufheizen, so dass die Feuchtigkeit nach draußen kann.
Danach normal loslegen und Pizzen backen
 
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