Bisonfilet mit Spargel

[BBQTobi]

am WE gab es mal wa besonderes:

Bisonfilet von Gourmetfleisch

Habe das Filet in 10 Stücke zerteilt 6 schön dicke Filetsteaks und 4 kleine von Anfang und Endstück.

habe das Fleisch unbehandelt für 4min pro Seite auf der Turbozone von meine Enders Monroe 3 Gasgrill angebraten und dann für 5min in die Indirektezone zum ruhen gelegt.

Der Spargel hat in der Zeit meine Frau in der Küche zubereitet.

Als die Zeit rum war habe ich Hamburger Steakpfeffer und Salzflocken aus das Fleisch gestreut.

Ich kann euch sagen das Fleisch war unbeschreiblich gut. Butterweich sehr gelungen.

Bisonfilet Daumen hoch

Für besondere Anlässe kann man Sich dies mal gönnen.

LG
Tobi

 

[Metallschwein]

Schönes Fleisch. Bison mag ich auch sehr.
Der Gargrad wäre für mich ein bisschen drüber, aber das kann auf dem Bild täuschen.
Hauptsache geschmeckt hats.

 

[BBQTobi]

In der mitte war es mehr rosa.

 

[junior69]

Bison fehlt mir noch... bisher hats nur zu Bisonwürscht gereicht...

 

[grumic81]

Hallo,

Bison ist Weltklasse Fleisch, wird aber meiner Meinung nach schnell etwas zu durch.
Sieht her auf dem Foto auch so aus, aber der Gargrad ist Geschmackssache. Ich esse gerade so mageres, tolles Fleisch wie Bison eher Medium Rare

Und an der Optik (Tellerbild, anrichten, Beilagen), kann man noch etwas machen

Aber sonst sieht das alles Top aus

Gruß Mike

 

[berndman01]

Bison sollt ich auch mal probieren
sieht sehr schön aus das Fleischi

 

[jopi]

Die Bilder sind zwar etwas durcheinander, aber ansonsten schaut das doch guad aus!

 

[Mr5Patties]

Tolle Sache. Bison hatte ich noch nie. Muss ich unbedingt mal testen.

 

[gpg1808]

sehr lecker!

 

[Honker]

Das sieht aber mal lecker aus !
Bison hatte ich allerdings noch nicht aufm Grill,also losssssssss
Gruß Dirk