Bisschen Hähnchen aus der Bibel

[Christian MZ]

Moin ihr Grillverrückten

Heute gab es ein bisschen Geflügel aus der Weber-Bibel. Auf den Grill kamen Provenzalische Schenkel und ein paar Drumsticks ............

Was ihr für die Marinade braucht ( Rezept steht wieder ganz unten im Fred )

Da meine kleinste ein paar Drumsticks wollte kam ich ihrem Wunsch nach und hab die Keulen mal ein bisschen auseinander genommen

Dann ein wenig angeschnitten

Und das ganze dann in einen Gefrierbeutel für die nächsten 4 Stunden

Dann noch den " Rub " für die Drumsticks zusammen geschustert ( Rezept auch ganz unten im Fred zu finden )

Das sieht schon gut aus

Alles mal raus und etwas aufwärmen lassen

Dann das ganze indirekt in die Kugel für 45 min bei rund 210-220 C°

Zum schluss nochmal alles kurz direkt grillen für ne krosse Haut

Mission complete

Dazu gab es noch Himalaja Basmati Reis und eine Soße die ich aus der Marinade noch zusammen geschustert habe

Hat sehr gut geschmeckt und wird def. mal wiederholt

Gruß
Christian

Rezepte :
FÜR DIE MARINADE
250 ml trockener Weißwein
5 EL Olivenöl
3 EL grobkörniger Senf
3 EL Weißweinessig
2 EL Kräuter der Provence
3 Knoblauchzehen, fein zerdrückt
2 TL grobes Meersalz
½ TL zerstoßene rote Chiliflocken

Drumsticks

1 EL geräuchertes Paprikapulver (Feinkostladen)
2 TL Senfpulver
1 TL grobes Meersalz
½ TL Knoblauchgranulat
½ TL Zwiebelgranulat
¼ TL reines Chilipulver

 

[jokama]

Mh sieht lecker aus für mcih auch bitte!!!

 

[Traekulgriller]

Die Keulen kenn ich.

Sind wirklich sehr lecker !

Gruß Matthias

 

[Laborteufel]

Sieht beides sehr gut aus. Da muss man doch glatt hoffen, dass das Themen WE auf Hühnchen oder Geflügel beschlossen wird. Dann ist der Nachbau einiger Hühnchenleckereien gewiss

 

[Christian MZ]

Sieht beides sehr gut aus. Da muss man doch glatt hoffen, dass das Themen WE auf Hühnchen oder Geflügel beschlossen wird. Dann ist der Nachbau einiger Hühnchenleckereien gewiss

Na da bin ich doch dann auch mal dabei

 

[eifelolli]

Schön gegrillt.


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[Laborteufel]

Na da bin ich doch dann auch mal dabei

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/abstimmung-fuer-das-thema-im-oktober.223155/

Na dann hier bitte mit abstimmen und irgendwas posten, damit der Fred immer aktuell bleibt und sich ganz viele leute eintragen.

 

[Christian MZ]

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/abstimmung-fuer-das-thema-im-oktober.223155/

Na dann hier bitte mit abstimmen und irgendwas posten, damit der Fred immer aktuell bleibt und sich ganz viele leute eintragen.

Na das werde ich dann mal machen