oder zwei .. oder drei. 
Hallo zusammen,
eine sehr liebe Freundin stand heute mittag überraschend vor der Türe und hat mir - zu meiner großen Freude -
ein paar Leckereien vom Markt mitgebracht.
Unter anderem auch eine Tüte mit frischen Shiitake-Pilzen. Lecker!!!
Ein Teil der Pilze wandert jetzt noch bis zum Wochenende in den Kühlschrank und endet dann im Wok-Gericht.
Mit den restlichen Pilzen wollte ich gerne ein paar gegrillte Pilz-Vorspeisenvarianten ausprobieren.
Ich hatte noch Kräuterbutter im Kühlschrank,
also wurden ein paar mit der Butter gefüllt und mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Jeder Pilz wurde einzeln in
gewickelt.
Ein paar braune Champignons fanden sich auch noch im Gemüsefach. Frischer Bärlauch und Kräuterbutter
dazu und auch mal eingewickelt.
Ein paar fleischigere Shiitake-Exemplare sollten eine Ölung aus Soja-Soße und Knobi-Öl erhalten und ohne
direkt auf den Grill.
Öl und Sojasoße wurden verrührt und noch ein wenig mit "fire wall" von spirit of spice gewürzt. Das Gewürz
enthält unter anderem auch Chili, Szechuanpfeffer und Ingwer. Chinesisch angehaucht - passt.
Diese Pilze durften dann ins Tao-Pfännchen, weil ich Angst hatte sie fallen mir durch den Rost.
Die
-Tütchen nahmen drum herum Platz. Grillzeit so ca. 8 Minuten bei 200-220 Grad.
Warm angerichtet mit Brot und ein wenig Salat durchaus eine brauchbare Vorspeise.
Mir persönlich haben jetzt die Soja-Öl-Pilze am Besten geschmeckt. Das nächste Mal noch ein wenig mehr Chili dazu, dann passt es.
Die Shiitake-Kräuterbutter-Variante ist auch nicht schlecht, macht sich geschmacklich für mich aber eher besser mit den braunen Champignons und dem Bärlauch.
Kalt schmecken die Pilze übrigens auch ganz lecker.
Vielleicht ist das auch was für euch - probiert es aus.
Grüßle
Beate
Hallo zusammen,
eine sehr liebe Freundin stand heute mittag überraschend vor der Türe und hat mir - zu meiner großen Freude -
ein paar Leckereien vom Markt mitgebracht.
Unter anderem auch eine Tüte mit frischen Shiitake-Pilzen. Lecker!!!
Ein Teil der Pilze wandert jetzt noch bis zum Wochenende in den Kühlschrank und endet dann im Wok-Gericht.
Mit den restlichen Pilzen wollte ich gerne ein paar gegrillte Pilz-Vorspeisenvarianten ausprobieren.
Ich hatte noch Kräuterbutter im Kühlschrank,
also wurden ein paar mit der Butter gefüllt und mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Jeder Pilz wurde einzeln in
Ein paar braune Champignons fanden sich auch noch im Gemüsefach. Frischer Bärlauch und Kräuterbutter
dazu und auch mal eingewickelt.
Ein paar fleischigere Shiitake-Exemplare sollten eine Ölung aus Soja-Soße und Knobi-Öl erhalten und ohne
direkt auf den Grill.
Öl und Sojasoße wurden verrührt und noch ein wenig mit "fire wall" von spirit of spice gewürzt. Das Gewürz
enthält unter anderem auch Chili, Szechuanpfeffer und Ingwer. Chinesisch angehaucht - passt.
Diese Pilze durften dann ins Tao-Pfännchen, weil ich Angst hatte sie fallen mir durch den Rost.
Die
Warm angerichtet mit Brot und ein wenig Salat durchaus eine brauchbare Vorspeise.
Mir persönlich haben jetzt die Soja-Öl-Pilze am Besten geschmeckt. Das nächste Mal noch ein wenig mehr Chili dazu, dann passt es.
Die Shiitake-Kräuterbutter-Variante ist auch nicht schlecht, macht sich geschmacklich für mich aber eher besser mit den braunen Champignons und dem Bärlauch.
Kalt schmecken die Pilze übrigens auch ganz lecker.
Vielleicht ist das auch was für euch - probiert es aus.
Grüßle
Beate
. Nett anzusehen, was man so alles aus Pilzen machen kann. Da hätte ich auch gern mal gekostet.
