Bitte steinigt mich nicht....

[martin2500000]

Ich habe den Dutch Oven von Weber für meinen Gasgrill geschenkt bekommen. In diesem Forum wimmelt es nur so von leckeren Rezepten (Schichtfleisch , etc.)
Diese möchte ich gerne im o.g. DO auf meinem Gasgrill nachmachen (bitte nicht )

Welche Temperatur benötige ich dafür im Gasgrill? Gibt es Faustregeln?

 

[refrase]

Servus
Würde 180 Grad anstreben

 

[weschnitzbube]

Schichtfleisch 160 Grad, 2,5 - 3 Stunden, indirekte Hitze natürlich

 

[martin2500000]

Danke...

 

[Lumo]

Ich habe den Ducht Oven von Weber für meinen Gasgrill geschenkt bekommen. In diesem Forum wimmelt es nur so von leckeren Rezepten (Schichtfleisch , etc.)
Diese möchte ich gerne im o.g. DO auf meinem Gasgrill nachmachen (bitte nicht )

Welche Temperatur benötige ich dafür im Gasgrill? Gibt es Faustregeln?

Was hast Du darin gemacht?

 

[martin2500000]

Noch gar nichts...
Soll sich aber nächstes WE ändern

 

[DerHoss]

Warum nicht. Hauptsache der Deckel vom Gasi geht zu und die Flammen unter dem DO eher kleiner einstellen

 

[hangingloose]

Warum nicht. Hauptsache der Deckel vom Gasi geht zu und die Flammen unter dem DO eher kleiner einstellen

oder eher aus lassen...

...
Diese möchte ich gerne im o.g. DO auf meinem Gasgrill nachmachen ...

Das Prinzip vom DO erreichst du damit allerdings nicht ganz.
Beim DO hast du sehr starke Oberhitze und in der Regel deutlich weniger Unterhitze.
Im Gasi ist der Temperaturunterschied recht gering, so dass du im Gasi andere Ergebnisse bekommen wirst.

 

[Brocken]

Also Schichtfleisch hab ich schon im DO auf dem Gasi gemacht. Es klappt super. Alledings hat mein Vorposter schon recht. Unterschiedliche Hitze wird es nicht geben.

Ist halt so als wenn man den DO in den Bo schiebt.

 

[martin2500000]

Ich werde in den nächsten Wochen mal Schichtfleisch testen...

 

[Victor]

Habe wegen Regenschauer schon mehrmals Schichtfleisch in BO gemacht, einfach 3 Stunden auf 180°C.

Geht ohne Probleme

Gruß, Victor

 

[Allium]

Ist halt so wie(sic) wenn man den DO in den Bo schiebt.

Im BO kann ich Oberhitze einschalten.