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Black Angus Burger mit Pfirsich

R

rcorten

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

am Wochenende haben wir einen Burger aus der aktuellen Beef gemacht, den wir aber leicht abgewandelt haben.

Black Angus Rindfleisch
Pfirsich
Blauschimmel Käse
Rucola
BBQ Sauce nach MSB
Kaffeebohnen
Rosmarin
Burger Buns Super Soft

Ich lasse mal Bilder sprechen:


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Anhänge

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Jesus, ich werde verrückt!
Hör auf mit solchen Folterfotos. Wie ekelhaft lecker das aussieht ... Hammer!

Ich habe auch vor kurzem Burger vom Angus gemacht und bin vor Dankbarkeit und Gnade in die Knie gegangen. Was ein tolles Fleisch!
 
Das klingt gut (hatte das Rezept auch in der BEEF gesehen)... Du hast schöne Bilder gemacht... alles Top :thumb2:
...was mir aber fehlt ist ein Resumé! Wie passen die Aromen denn nun zusammen, wie beschreibst oder bewertest Du diese Kombi?

Glück Auf
 
Spätzünder schrieb:
Du hast schöne Bilder gemacht... alles Top :thumb2:
...was mir aber fehlt ist ein Resumé!
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Der zitierte Beitrag findet meine absolute Zustimmung. Und darüber hinaus gehend hätte ich mir noch ein paar ergänzende Informationen gewünscht. Was passiert mit den Kaffeebohnen, etc....


Grüße
Gerhard
 
Bär schrieb:
Der zitierte Beitrag findet meine absolute Zustimmung. Und darüber hinaus gehend hätte ich mir noch ein paar ergänzende Informationen gewünscht. Was passiert mit den Kaffeebohnen, etc....


Grüße
Gerhard
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Gerne! :)

Die Kaffeebohnen, die Nüsse und der Rosmarin wird in einem Mörser zerkleinert und dann unter die BBQ Sauce gehoben. Das gibt der Sauce ein ganz neues Aroma, was wiederum hervorragend zu der leichten süße der Pfirsich harmoniert.

Der absolute Hammer war aber der Blauschimmelkäse... Als wir uns das durchgelesen haben, dass Blauschimmelkäse auf den Burger kommt, dachten wir zuerst: puh, da sind wir mal gespannt!
Aber ich muss sagen, dass so ein dominanter Käse auf einem Burger mega lecker ist. Der Käse ist nachdem er auf dem Patty leicht geschmolzen ist, längst nicht mehr so intensiv!
 
Vielen Dank für die prompte Antwort, rcorten! Die Nüsse hatte ich war unter den Zutaten gesehen, mich aber noch gefragt, ob die nun ins Rezept gehörten oder nicht, weil sie nicht expliziet aufgeführt waren.
Blauschimmelkäkse kann ich mir sehr gut vorstellen und erlaube mir noch eine ergänzende Frage: Kannst Du bitte die Menge an Nüssen, Kaffeebohnen und Rosmarien beziffern? Dann wäre selbst ich zufrieden gestellt :pfeif:
Der Grund meiner harnäckigen Fragerei ist sicher klar: Wunsch nach Nachbau! :roll:

Cheers
Gerhard
 
Bär schrieb:
Vielen Dank für die prompte Antwort, rcorten! Die Nüsse hatte ich war unter den Zutaten gesehen, mich aber noch gefragt, ob die nun ins Rezept gehörten oder nicht, weil sie nicht expliziet aufgeführt waren.
Blauschimmelkäkse kann ich mir sehr gut vorstellen und erlaube mir noch eine ergänzende Frage: Kannst Du bitte die Menge an Nüssen, Kaffeebohnen und Rosmarien beziffern? Dann wäre selbst ich zufrieden gestellt :pfeif:
Der Grund meiner harnäckigen Fragerei ist sicher klar: Wunsch nach Nachbau! :roll:

Cheers
Gerhard
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klar!

30g Nüsse
1EL Kaffeebohnen
1 Zweig Rosmarin (nach Gefühl)
 
Sehr sehr geil.
Ich hab Hunger!

Gruss Lars
 
Sieht zum reinbeißen aus! Die neue Beef muss ich mir noch holen. Habe sie nicht abonniert. Das mit dem Blauschimmelkäse gefällt mir am besten. Meine Burger Patties baue ich mir immer selber. Wenn es die Zeit erlaubt werden auch die Buns selbst gebastelt. :anstoޥn:
 
Das sieht schon gefährlich lecker aus:D, muß ich unbedingt ausprobieren. LG Jürgen
 
Schaut lecker aus.
Ich habe den auch auf dem Schirm, finde die Kombination mit dem Pfirsich und Blauschimmelkäse spannend.
 
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