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Black Angus Roastbeef

Jenson81

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
Waren gestern in der Metro ein wenig einkaufen.

In den Einkaufswagen hat es ein Caso VC100 Vakuumierer zum Angebotspreis und ein Stück Black Angus Roastbeef geschafft.

Als die Bedienungsanleitung des VC100 gelesen war ging es los mit Fleisch auspacken, portionieren und weiterverarbeiten.

1,6kg aus den USA, das kg für naja nicht ganz günstige 29€. Aber was solls.
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Portioniert in 4 handliche Stücke mit 400g (das eine war schon unterwegs) ;-)
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Das Vakuumieren mit dem VC100 ging absolut problemlos, cooles Teil!
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3 davon werden für die nächste Zeit eingefroren, eines musste...
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..heute schon dran glauben!!!
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Gewürzt mit Schuhbecks Steakpfeffer und ein wenig Butter.
Bevor die große Diskussion losgeht, eines Vorweg -> die Mischung ist lecker!!!! Das ist für mich das wichtigste!
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Nach ein paar Minuten bei 100°C GT auf 55°C KT gezogen und mit Fleur de sel verfeinert. Ein Soße hat es nicht gebraucht. Das Fleisch war geschmacklich genial und super zart. Jeden Cent wert!! Grünzeug war in Form von Ackersalat auch noch dabei!
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Zum Nachtisch dann noch ein Stück Erdbeer Torte.
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So lässt es sich leben!!!

Bis zum nächsten mal!

Gruß Jenson81
 

Anhänge

Zuletzt bearbeitet:

Senseohasser

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Yummie! Das sieht echt lecker aus! :metal:
 

eggaz

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
Sieht klasse aus... Viel Spass mit dem Caso!
 

starburger

Freitagsgriller
10+ Jahre im GSV
Sehr schönes Steak. :sabber: Den caso habe ich mir damals auch in der Metro gekauft. Schönes Teil. Was hat der denn im Angebot gekostet ?
 
OP
OP
Jenson81

Jenson81

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
Habe ihn ja das erste mal benutzt und kann nur Positives davon berichten. Verarbeitung, Bedienung, die mitgelieferten Tüten machen einen sehr guten Eindruck.

Ich habe ihn für knapp 90€ bekommen.
 

Kurti71

Fleischzerleger
Der Caso 100 ist wirklich nicht schlecht. Benutze diesen auch seit ca 4 Wochen... Und bin zufrieden.
 
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