letzten Donnerstag im Handelshof ...
Hier wird man immer fündig - muss nur aufpassen, dass nicht zu viel in den Wagen fällt. Irgendwann reicht auch die größte Kühlung nicht mehr.
Diesmal waren es ein großer 800g Beutel Black-Tiger Prawns, ein 1,3kg Duroc-Karree und ein 1,2kg Spanferkelrücken. Das Wochenende ist also gesichert.
Am Samstag zuerst die Garnelen: für einige Stunden in Olivenöl mit Knofi und gehackten Chilis eingelegt. Mehr würzen muss nicht. Dazu eine selbstgemachte Aiolicreme (dem TM sei Dank) und und frisch gebackenes Steinofen-Baguette.
ab auf den Rost. Ein paar Jakobsmuscheln waren vom letzten Mal auch noch da.
nach zwei Minuten wenden
nach weiteren zwei Minuten fertig. So muss das ...
ein leichter Riesling von der Mosel passt prima dazu.
Teller...
super saftig und innen noch leicht glasig.
Ein prima und leichtes Essen für einen schönen Sommerabend auf der Terrasse. Die restliche "Beute" kommt dann heute und morgen dran.
LG
EffJott
Hier wird man immer fündig - muss nur aufpassen, dass nicht zu viel in den Wagen fällt. Irgendwann reicht auch die größte Kühlung nicht mehr.
Diesmal waren es ein großer 800g Beutel Black-Tiger Prawns, ein 1,3kg Duroc-Karree und ein 1,2kg Spanferkelrücken. Das Wochenende ist also gesichert.
Am Samstag zuerst die Garnelen: für einige Stunden in Olivenöl mit Knofi und gehackten Chilis eingelegt. Mehr würzen muss nicht. Dazu eine selbstgemachte Aiolicreme (dem TM sei Dank) und und frisch gebackenes Steinofen-Baguette.
ab auf den Rost. Ein paar Jakobsmuscheln waren vom letzten Mal auch noch da.
nach zwei Minuten wenden
nach weiteren zwei Minuten fertig. So muss das ...
ein leichter Riesling von der Mosel passt prima dazu.
Teller...
super saftig und innen noch leicht glasig.
Ein prima und leichtes Essen für einen schönen Sommerabend auf der Terrasse. Die restliche "Beute" kommt dann heute und morgen dran.
LG
EffJott
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