Servus Sportsfreunde,
ich hab grad mal Zeit also stell ich gleich noch was rein.
Black Tiger Zoodles
Grill: Weber Summit Charcoal
Zutaten:
-450 Gramm 16/20 Black Tiger Garnelen
-2 Chorizos
-2 große Zucchinis aus Dads Garten
-Sonnenblumenöl
-halbe Chilischote
-4 Zehen Knoblauch
-Etwa 100 Gramm getrocknete Tomaten in Öl
-Salz und Pfeffer
-200 ml Sahne
-3 EL geriebener Parmesan
Die Garnelen küchenfertig vorbereiten. Dazu den Kopf abtrennen, den Rückenpanzer aufschneiden und den Darm entfernen. 2 der Knoblauchzehen grob hacken, mit einem Schuss Öl zu den Garnelen geben, durchmengen und in den Kühlschrank stellen bis wir sie wieder brauchen.
Die Chili und die anderen 2 Zehen Knobauch so klein wie möglich schneiden, die getrockneten Tomaten etwas gröber.
Die Zucchinis mit dem Spiralschneider zu Nudeln verarbeiten.
Den Summit für direktes Grillen mit dem Wok vorbereiten. 2 Kohlekörbe, gestrichen voll mit Briketts auf der unteren Ebene gut durchgeglüht haben perfekt gepasst.
Den Wok einsetzen und kurz aufheizen. Öl in den Wok geben. Solltet Ihr getrocknete Tomaten in Öl haben könnt ihr auch das Öl mit verwenden, das gibt ein wunderbares Aroma. Anschließend die Chorizos kurz in dem Öl anbraten und diese dann indirekt auf den Grill geben.
Die Tomaten, sowie Knoblauch und Chili in den Wok geben und anbraten. Die Sahne zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und aufkochen. 2 EL geriebenen Parmesan zugeben.
Anschließend die Zucchininudeln mit in den Wok geben, mehrmals gut durchrühren und einige Minuten garen.
Gleichzeitig die Garnelen direkt auf den Grill geben und je Seite 2-3 Minuten grillen. Auf den eingebauten Temperaturindikator achten. Erst sind sie Schwarz, dann Rot. Wenn Rot = fertig
.
(Normal ist es ja anders herum
)
Nachdem alles fertig ist, nochmals etwas Parmesan zu den Nudeln geben und zusammen mit den Garnelen und der Chorizo genießen.
Saulecker und man braucht gar nicht viel Gewürze da der Knoblauch und die Tomaten mit dem Saft der Chorizo und dem Parmesan schon völlig ausreichen. Perfektes Essen für die derzeitigen Temperaturen.
ich hab grad mal Zeit also stell ich gleich noch was rein.
Black Tiger Zoodles
Grill: Weber Summit Charcoal
Zutaten:
-450 Gramm 16/20 Black Tiger Garnelen
-2 Chorizos
-2 große Zucchinis aus Dads Garten
-Sonnenblumenöl
-halbe Chilischote
-4 Zehen Knoblauch
-Etwa 100 Gramm getrocknete Tomaten in Öl
-Salz und Pfeffer
-200 ml Sahne
-3 EL geriebener Parmesan
Die Garnelen küchenfertig vorbereiten. Dazu den Kopf abtrennen, den Rückenpanzer aufschneiden und den Darm entfernen. 2 der Knoblauchzehen grob hacken, mit einem Schuss Öl zu den Garnelen geben, durchmengen und in den Kühlschrank stellen bis wir sie wieder brauchen.
Die Chili und die anderen 2 Zehen Knobauch so klein wie möglich schneiden, die getrockneten Tomaten etwas gröber.
Die Zucchinis mit dem Spiralschneider zu Nudeln verarbeiten.
Den Summit für direktes Grillen mit dem Wok vorbereiten. 2 Kohlekörbe, gestrichen voll mit Briketts auf der unteren Ebene gut durchgeglüht haben perfekt gepasst.
Den Wok einsetzen und kurz aufheizen. Öl in den Wok geben. Solltet Ihr getrocknete Tomaten in Öl haben könnt ihr auch das Öl mit verwenden, das gibt ein wunderbares Aroma. Anschließend die Chorizos kurz in dem Öl anbraten und diese dann indirekt auf den Grill geben.
Die Tomaten, sowie Knoblauch und Chili in den Wok geben und anbraten. Die Sahne zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und aufkochen. 2 EL geriebenen Parmesan zugeben.
Anschließend die Zucchininudeln mit in den Wok geben, mehrmals gut durchrühren und einige Minuten garen.
Gleichzeitig die Garnelen direkt auf den Grill geben und je Seite 2-3 Minuten grillen. Auf den eingebauten Temperaturindikator achten. Erst sind sie Schwarz, dann Rot. Wenn Rot = fertig
.(Normal ist es ja anders herum
)Nachdem alles fertig ist, nochmals etwas Parmesan zu den Nudeln geben und zusammen mit den Garnelen und der Chorizo genießen.
Saulecker und man braucht gar nicht viel Gewürze da der Knoblauch und die Tomaten mit dem Saft der Chorizo und dem Parmesan schon völlig ausreichen. Perfektes Essen für die derzeitigen Temperaturen.
