blackbikes Grillwochenende KW 25

[blackbike]

Erster Teil der WE-Vergrillung: Samstag

Es gab gefüllte Champignons als Vorspeise, Moinkballs und Kartoffelspiesse als Hauptgang und danach Baconcandy.

der Grill:

alles drauf:

3 Saucen für die Moinks:

Vorspeise fertig:

Moinks fertig:

dann den Nachtisch noch auf den Grill gestellt -- und dann das weiterfotografieren vergessen

Grüße aus Enger

 

[Belch]

Hmm, schade ( also, dass mit dem knipsen). Wie hat das denn geschmeckt, mit dem Speck mit Schoki(?) drauf?

 

[blackbike]

Teil 2: Sonntag

weiter gehts:

Heute gabs irische Lammkrone mit Rosmarinkartoffeln

am Vorabend: Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin zusammen mit dem Karree vakuumiert

Kartoffeln und Sauce heute mal in der Küche, ich hatte noch einiges im Haus zu tun und wollte nicht ständig hin und her

Saucenansatz

Kartoffeln

Ansatz mit Balsamico abgelöscht und Wasser angegossen

das Lamm auf dem Ascona

und nach dem Wenden fiel mir auf das ich vergessen habe die Knochen einzuwickeln.

Auch hätten die "Röstaromen" nicht ganz so ausgerägt sein müssen

indirekt weiter

Kartoffeln fertig

Sauce fertig

Lamm fertig

Grüße aus Enger

Holly

 

[blackbike]

@ Belch

Waren 4 Varianten (v.l.n.r.):

Zimt und Zucker (TOP ! hätte nur mehr von der Mischung darauf gemusst)

Brauner Zucker und Magic Dust nach Meathead (lecker, aber wenig "Nachtisch", normal BBQ)

Honig (OK, Bacon mit Honig eben)

Zartbitterschokolade ( interessant, lecker, wiederholungswürdig -- aber mit etwas weniger Schoki)

Grüße, Holly

 

[BBQfertig]

Das mit den Baconcandy lese ich zum ersten mal - Deine Kommentare zu den 4 Varianten sind sehr wertvoll für das Nachmachen. Danke sehr.

 

[Belch]

@ Belch

Waren 4 Varianten (v.l.n.r.):

Zimt und Zucker (TOP ! hätte nur mehr von der Mischung darauf gemusst)

Brauner Zucker und Magic Dust nach Meathead (lecker, aber wenig "Nachtisch", normal BBQ)

Honig (OK, Bacon mit Honig eben)

Zartbitterschokolade ( interessant, lecker, wiederholungswürdig -- aber mit etwas weniger Schoki)

Grüße, Holly

Danke Dir, sind also mindestens zwei, die ich mal nach machen werde.
Deine Lamm Krone sieht Klasse aus, schön gegrillt, super saftig

 

[blackbike]

Danke schön, war auch superlecker.

Das Baconcandy ist vom Schwarzwaldtexaner (DVD)