Aloha Sportis,
heute gab's bei uns mal wieder nur ein Brot. War aber trotzdem ganz lecker.
Los ging es bei den Vorbereitungen mit dem Ranch-Dressing. Mayo, saure Sahne, Buttermilch, Petersilie, Dill, Schnittlauch, Salz und Pfeffer zusammenrühren und fertig.
Danach folgt der Bacon. Leicht mehlieren und auf einem Gitter indirekt bei ca. 200 °C für 25 Minuten auf dem Grill.
Verdammt cross und verdammt formstabil.
Next: Hähnchen, blackened. Dazu die waagerecht halbierten Hähnchenbrüste mit Güggl-Staub bepudern und eine halbe Stunde anziehen lassen. Danach auf die moderat heiße Gussplatte und etwas andrücken. Wenn sich eine dunkle Kruste gebildet hat, wenden und wieder andrücken. Hat auch die Seite eine „geschwärzte“ Kruste, kann das Hähnchen in den indirekten Bereich verfrachtet werden.
Jetzt noch schnell die Gussplatte wieder freikratzen und etwas Butter auftragen. Darin dann die Toasts für die Sandwiches golden färben.
So. Jetzt darf montiert werden.
Wie gesagt, für ne Stulle schon ganz okay.
Vielen Dank fürs Reinhauen,
der Onkel Bärbel
P.S.: Bei der folgenden Abendrunde mit den Hunden sind wir auf eine Behausung gestoßen. Ich nehme an, da wohnt jemand, den seine Frau rausgeworfen hat, weil er zu viele Grills gekauft hat...
heute gab's bei uns mal wieder nur ein Brot. War aber trotzdem ganz lecker.
Los ging es bei den Vorbereitungen mit dem Ranch-Dressing. Mayo, saure Sahne, Buttermilch, Petersilie, Dill, Schnittlauch, Salz und Pfeffer zusammenrühren und fertig.
Danach folgt der Bacon. Leicht mehlieren und auf einem Gitter indirekt bei ca. 200 °C für 25 Minuten auf dem Grill.
Verdammt cross und verdammt formstabil.
Next: Hähnchen, blackened. Dazu die waagerecht halbierten Hähnchenbrüste mit Güggl-Staub bepudern und eine halbe Stunde anziehen lassen. Danach auf die moderat heiße Gussplatte und etwas andrücken. Wenn sich eine dunkle Kruste gebildet hat, wenden und wieder andrücken. Hat auch die Seite eine „geschwärzte“ Kruste, kann das Hähnchen in den indirekten Bereich verfrachtet werden.
Jetzt noch schnell die Gussplatte wieder freikratzen und etwas Butter auftragen. Darin dann die Toasts für die Sandwiches golden färben.
So. Jetzt darf montiert werden.
Wie gesagt, für ne Stulle schon ganz okay.
Vielen Dank fürs Reinhauen,
der Onkel Bärbel
P.S.: Bei der folgenden Abendrunde mit den Hunden sind wir auf eine Behausung gestoßen. Ich nehme an, da wohnt jemand, den seine Frau rausgeworfen hat, weil er zu viele Grills gekauft hat...
Aber jetzt mal zur Grundfrage: warum gehst Du spazieren?!
