• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Blackstone einbrennen

W

wolle1

Vegetarier
15+ Jahre im GSV
Hallo,

ich hebe gerade die Blackstone 22 Plancha/Griddle bekommen. Die Platte besteht aus gerolltem Stahl und ist unbeschichtet, quasi roh.

Meine Frage ist jetzt, WOMIT ich die Platte am besten einbrenne. Auf den amerikanischen Videos wird eine Blackstone-Paste verwendet, die es in Deutschland nicht gibt.

Dann Öl, oder? Welches dann? Oder ist es vollkommen egal?

Gruß
Wolfgang
 
Es geht auch Rapsöl, Kokosöl oder Avocadoöl (teuer). In den Videos aus USA wo die Platte sehr beliebt zu sein scheint, wird nach dem 4-6maligen Einbrennen noch ein große Lage Zwiebelringe darauf zubereitet (Der Gedanke ist, dass der Schwefelgehalt in den Zwiebeln hilft, die Öle zu polymerisieren und eine viel stärkere Bindung zum Eisen herzustellen => so habe ich das einem anderen Forum entnommen). Ich habe meine BS Griddle bisher noch immer nicht eingbrannt, werde es jedenfalls mit Rapsöl machen und anschließend die Zwiebelgeschichte mal testen.
 
Ich habe Rapsöl genommen. Ich glaube sechsmal. Immer dünn einreiben und dann abrauchen lassen. Am Ende ausschalten und dann noch einmal eine dünne Schicht als Schutz vor Korrosion. Mehr habe ich nicht gemacht.
 
Zurück
Oben Unten