Blechpizza, fast wie vor dem GSV

[Altaria]

Es war einmal vor vielen Jahren, da sollte es selbst belegte Pizza geben.
Also ab in den Supermarkt, um einen Fertigteig mit Fertigsoße zu kaufen.
Das Ergebnis war, … ja, kann man essen.

Dann wurde ich Mitglied im GSV.
Ab sofort lief quasi alles anders. Ich studierte die Ausführungen von @baser und vielen anderen Profis, wie man einen richtig guten Pizzateig herstellt.
An dieser Stelle ein herzliches Dankeschön, du hast wahrscheinlich sehr viele Mitglieder zu top Amateuren in Sachen animiert.

Blechpizza vegetarisch

Standardteig: nach @baser für 48 Stunden im Kühlschrank gehen lassen

Belag: Zucchini, Zwiebeln,Tomaten, Paprika , Büffelmozzarella und geräucherte Artischocken

Soße: frische Tomaten , Zwiebeln, Knoblauch, Oregano, Basilika und Gemüsefond reduzieren bis gewünschte Konsistenz erreicht

Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen und für ca. 15-20 Minuten backen (logisch hat das nichts mit den Pizzas der 500 Grad-Öfen zu tun, die in 90 Sekunden fertig sind)

Mit einer Flasche Rotwein genossen, leicht angeflutet und pappsatt .

 

[Ganse]

Ich hab die Tage schon ne Blech Pizza gesehen und gedacht, Mutters Quark Öl Teig könnte auch mal wieder nötig sein…

„Leider“ sieht Dein Blech 1000x geiler aus als das was ich in Erinnerung habe!

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Ein so ein lecker Blechle und ne Pulle Rotwein bitte zu mir, die Blechpizza teile ich dann auch brüderlich mit dir.

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄR

 

[rocinante147]

Blechpizza ist auch geil und lecker. Ich nehm auch ein Stück.

 

[fjm]

Na - geht doch ... da soll einer sagen, Backofen wär nix ...

Btw.: Auch gerade Pizza verdrückt und Rotwein steht neben mir ...

 

[TirolGrill]

Peter du Fuchs, Gestern machst mich mit Pasta und heute mit Pizza wahnsinnig

teile ich dann auch brüderlich

Das ist löblich!
Zitat vom "Wer teilt hat Freunde Botschafter"

 

[chili-sten]

Moin Peter,

eine sehr schöne Blechpizza

 

[berndman01]

heiligs Blechpizzale
ich nehm die Pizza und teile den Wein mit Euch Allen

 

[baser]

Pizza auf dem Backblech geht immer, ich liebe diese Teile auch. Es muß nicht immer neumodig sein. Schaut auch richtig lecker aus

 

[Firewitch]

Schmacht… Danke, ich weiß, was ich heute mit meinem Lievito ansetzen werde…

 

[Peter]

würde ich sofort genau so nehmen

und ne Pulle Lambrusco dazu

 

[Delicatus]

Ich hab die Tage schon ne Blech Pizza gesehen und gedacht, Mutters Quark Öl Teig könnte auch mal wieder nötig sein…

„Leider“ sieht Dein Blech 1000x geiler aus als das was ich in Erinnerung habe!

Mutters Quark Öl Teig da kommen Kindheitserinnerungen wieder hoch

 

[Gulaschkanonier]

 

[Hühnerfuß]

Nicht jede Pizza muß eine Napoletana sein, Peter.
Es gibt viele Zubereitungen, die bei "Niedertemperatur" gebacken werden.
Detroit Style, New Hampshire, Chicago....
Deine sieht jedenfalls zum anbeißen gut aus.

 

[Flachkoepper]

Es war einmal vor vielen Jahren, da sollte es selbst belegte Pizza geben.
Also ab in den Supermarkt, um einen Fertigteig mit Fertigsoße zu kaufen.
Das Ergebnis war, … ja, kann man essen.

Dann wurde ich Mitglied im GSV.
Ab sofort lief quasi alles anders. Ich studierte die Ausführungen von @baser und vielen anderen Profis, wie man einen richtig guten Pizzateig herstellt.
An dieser Stelle ein herzliches Dankeschön, du hast wahrscheinlich sehr viele Mitglieder zu top Amateuren in Sachen animiert.

Blechpizza vegetarisch

Standardteig: nach @baser für 48 Stunden im Kühlschrank gehen lassen

Belag: Zucchini, Zwiebeln,Tomaten, Paprika , Büffelmozzarella und geräucherte Artischocken

Soße: frische Tomaten , Zwiebeln, Knoblauch, Oregano, Basilika und Gemüsefond reduzieren bis gewünschte Konsistenz erreicht

Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen und für ca. 15-20 Minuten backen (logisch hat das nichts mit den Pizzas der 500 Grad-Öfen zu tun, die in 90 Sekunden fertig sind)

Anhang anzeigen 2925431Anhang anzeigen 2925433Anhang anzeigen 2925434Anhang anzeigen 2925435
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Mit einer Flasche Rotwein genossen, leicht angeflutet und pappsatt .

Wie heißt es hier immer so schön: sauber gepizzt .

Die erinnert mich auch an "früher". Wobei ich kein Problem damit hätte, die nochmal zu machen. Gab nie was zu meckern....

 

[kolewe]

Lecker