Blind Date BBQ Teil 2

[agebach]

Ei Gude, an die Freunde der Glut,

ziemlich genau 2 Jahre hat es gedauert bis sich alle Teilnehmer des damaligen Blind Date BBQ wieder zusammen gefunden hatten.
Ja, damals war es ein echtes Blind Date, keiner kannte den anderen.
Hier der Link dazu:

Gestern war es dann endlich soweit.
Feuer frei, im wahrsten Sinne des Wortes.
Bei einem sensationellen Wetter haben wir uns gegen 10:00 Uhr getroffen und ließen die Roste bis 23 Uhr glühen.

Die Teilnehmerliste wurde diesmal etwas erweitert denn wir waren,
Vincent (Gastgeber und Griller)
Frank (Organisator und Griller)
Jörn (Profigriller und Youtuber)
Ralf W. (Griller und Grillmeister)
Ralf S. (Griller)
Guido (Griller)

Nicht zu vergessen, unser Grill Mädels die auch EXTREM elegant und lecker die Grillzange geschwungen haben.
Manu
Karola
Anna
Alex

Egal was soll das ganze Bla Bla.
Ihr wollt doch sicher Bilder sehen.
OK dann Los.

Halt Stopp
Erstmal die Speisekarte.
Es gab so viel, und jeder wollte und hat auch meistens nur kleine Portionen gemacht.

Blind Date BBQ Teil 2

Vorspeise

1. Ciabatta mit Avocado Lachs Tatar
   
2. Pig shoths
   
3. Geräucherter Bauchfleisch Salat

Zwischengericht

1. Königinpastete der anderen Art
   
2. Närrischen Lendenkäs
   
3. Anna's Russian Schaschlik

Hauptgericht

1. Buffalo Wings
   
2. Short Rib's Jack Daniels Rub
   
3. Bacon Pie
   
4. Luma Beef

Beilagen

1. Beaked Beans
   
2. Wirsing aus dem Dutch
   
3. Brot aus der Holzbox

Nachtisch

1. Gratinierte Feigen mit Vanilleparfait
   
2. Orangen Schokokuchen

Auf Deko und schnick und schnack haben wir in den meisten Fällen verzichtet.
Es ging ja ums Grillen und nicht um einen Schönheitswettbewerb.

Es war eine sehr lockere und entspannte Veranstaltung, die wir hoffentlich wiederholen werden.
2014 war ja schon der Kracher aber diesmal. Oh man kaum zu beschreiben.

Die Newcomer Ralf S. und Guido haben z.B. mit einem Avocado Lachs Tatar und der Bacon Pie richtig Gas gegeben.

Ich komme aus dem schwärmen kaum noch raus. Geil war´s.

An dieser Stelle noch mal ein herzliches Dankeschön an das Grill Forum Valentin aus Mainz.
Das war Sensationell.

Jetzt aber genug Bla Bla.
Viel Spaß mit den Bilder von diesem geilen Event.
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Pig Shot´s
Rindswurst mit Bacon gefüllt mit Schafskäse und Schafskäse Mischung.
Sau lecker und SEHR zu empfehlen.

Der Bauchfleisch Salat.
Bauch gepökelt 2 Tage
leicht geräuchert und mit Frühlingszwiebeln S&P Knobi Essig u Öl angerichtet

Kartoffelbrot aus dem Dutch

Beef Short Rib´s
siehe Fire & Food 1/2015

Mit Spundekäse gefüllte Schweinelende

Anna´s Russisch Schaschlik vom Mangal

noch 4 Brote

Schoko Orangenkuchen aus dem Dutch

Bacon Pie

Super fluffig und lecker

Ralf und das Ciabatta mit Avocado Lachs Tatar

Ein paar Beefer waren auch dabei

Short Rib´s

Luma Beef
gegart im Woodpaper

Ist das Porno???

Ja das ist es.

Da es etwas mehr Bilder sind, findet Ihr den Rest als Miniaturansicht.




Ich hoffe euch haben die Bilder Spaß gemacht.

Grüße

 

[U-BBQ]

Das war wirklich ein grandioser Tag! Immer wieder schön mit Gleichverrückten zu grillen

 

[Grillchristian]

Da wäre ich gerne dabei gewesen!

Schade das das Saarland am A...h der Welt liegt!

 

[Xonox]

Klasse Geschichte. Und satt scheinen auch alle geworden zu sein.

 

[Schneemann]

Ich liebe OTs. Dieser Beitrag beweist das mal wieder.

 

[DerHoss]

Oh je! Super!

Vor allem Das:

 

[Traekulgriller]

Geil !!



Gruß Matthias

 

[Peter]

tolle Grillveranstaltung :daumenhoch:

 

[Ken866]

Tolles Event. Super Vergrillung. Wärst Du bitte so nett und könntest die Rezepte für den Avocado Lachs Tatar, für die Pig shots und den Schokoorangekuchen ausm Dutch hier einstellen? Das würde mich zumindest brennend interessieren. Vielen Dank schon mal.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Klasse OT.
Da habt ihr lauter tolle Sachen gezaubert.

 

[Bärenhunger]

Ist das Porno???

Ja das ist es.

Nacktes Fleisch ist immer Porno

Schöne Vergrillung. Schaut nach jeder Menge Spaß und Leckerein aus.

Ei Gude

Grüße
Bärenhunger

 

[agebach]

Tolles Event. Super Vergrillung. Wärst Du bitte so nett und könntest die Rezepte für den Avocado Lachs Tatar, für die Pig shots und den Schokoorangekuchen ausm Dutch hier einstellen? Das würde mich zumindest brennend interessieren. Vielen Dank schon mal.

Sorry hab ich eben erst gelesen.
Werde die Rezepte nach liefern.

 

[M.B]

Schokokuchen in Orangen:

- von 2012: http://www.vom-essen-besessen.at/bl...-schokokuchen-aus-der-orangenschalenbackform/
- von 2014: http://thedailyeats.de/wie-man-einen-schokokuchen-einer-orange-baeckt/

Ein PDF von keineAhnungwann: https://www.google.de/url?sa=t&rct=...BEzI-jymsdmW4FmDI7lSNg&bvm=bv.116573086,d.ZWU

Ganz innovativ auch 2016 als neue Neuentdeckung, den Link verkneif ich mir nun

 

[agebach]

Avocado- Lachstatar
Zutaten für 4 Personen:

• 200 g Lachs
• 1 Schalotte
• 1 reife Avocado
• Vinaigrette:
• 1 Zitrone
• 1 Beet Kresse
• 1 EL Zucker
• 1 EL Weißweinessig
• Ölivenöl
• Salz
• Pfeffer

 

[agebach]

Pig Shots
der

oder

http://www./produkte/pig-shots/

Das von hab ich genommen.

 

[Z25]

Klasse OT! So soll das sein.............. Und das ganz ohne Schwenker.............