Blumenkohl nach @MecHanisch

[Herr Vatska]

Hallo zusammen.

Heut hab ich den Blumenkohl nach @MecHanisch nachgebaut. Dazu gab es ein Schweinefilet und die drei ausgelösten Hähnchenoberkeulen, die ich am Freitag nicht geschafft hab.

Der Blumenkohl wurde nur von den Blättern befreit, auf einen Ring gesetzt, mit zerlassenem Butterschmalz bestrichen und indirekt bei 170-200Grad GT gegrillt...das Bestreichen mit Butterschmalz habe ich etwa alle 15 Minuten wiederholt...

Nach etwa einer Stunde gesellte sich ein mit Royal Flush vom @Spiccy gewürztes Schweinefilet auf der Kugel hinzu...

Eine weitere halbe Stunde später habe ich mal nachgeschaut und es bot sich mir folgender Anblick:

Zeit für @Spiccy ‘s Geheimwaffe...

Nochmal ne halbe Stunde später war alles fertig und wurde nach drinnen gebracht ...

...und mit Salzkartoffeln und etwas Béchamel verzehrt...

Der Blumenkohl wird auf jeden Fall gespeichert und bei Gelegenheit wiederholt...

Gruß
Christian

 

[Secreto]

Schaut extrem gelungen aus!
Lecker
LG

 

[HansAmGrill]

Cool, das schaut super aus..
Ein ganzer Blumenkohl, muß ich unbedingt testen.

 

[Steinramme]

Schöne Idee

 

[Hobbybrutzler90]

Wow! Der Kohl hat genau die richtige Farbe, sieht Spitze aus.
Ich hab Blumenkohl erst mit einer Indischen Gewürzmischung geroasted. Chilly, Kreuzkümmel, Paprika und Garam Masala.
Das heizt allerdings gehörig ein. Die Variante mit Butterschmalz gefällt mir sehr, muss ich mal probieren.
LG

 

[Bruco]

Oh ja ... das schaut sehr gut aus !!
Absolut klasse Christian Perfekte Kombi !!

 

[TirolGrill]

Tolle Idee mit dem Karfiol

 

[Gast-PK94g9]

Freut mich wenn dir der Blumenkohl ebenso schmeckt!
Man kann ihn auch kurz blanchieren, aber ich finde dann wird der Blumenkohl nicht ganz so cross.

 

[Plumber]

Das schaut aber sehr Appetitlich aus , klasse gemacht ...
Christian ...

 

[Lanzarolo]

Jo Christian,
da hätte ich gern probiert.
Ist ja Kohlzeit


Tom

 

[Jeverschluck]

Dieser Blumenkohl wird eiskalt kopiert, schaut extrem gut aus

 

[GrafGleni]

Das sieht sehr gelungen aus! Tolle Leistung!

Ich muss aber auch etwas unqualifiziertes beitragen, was vermutlich keinen interessiert, ich aber loswerden muss: Immer, wenn ich "Blumenkohl" lese oder höre, muss ich das Lied der Kassierer in meinen Gedanken vervollständigen. Ähnlich verhält es sich mit "Darmstadt" und "Kartoffelsalat".

Frohe Weihnachten euch allen!

 

[BBQ_FAN_01]

Hammer dieser Blumenkohl, der Rest natürlich auch

 

[Lothar A.]

Tolle Vergrillung. Super eingefangen. Macht richtig Appetit.

 

[Dirk NPunkt]

Sehr geil.
Gutes Fleisch und lecker gemachtes Gemüse geht immer

 

[Utti]

Das sieht echt ganz geil aus. Klasse!

 

[Lotharius]

Toll!
Steht schon auf meiner to-do-Liste!