Bruzzelfee
Linsenfee & The real Drinkerbell
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Habe ich eigentl. schon erwähnt, dass...
Halli hallo,
vor ein paar Tagen ist mir ein Blumenkohl in den Einkaufswagen gehüpft.
Auf einen 08/15 Auflauf hatte ich keine Lust, also
habe ich dann ein wenig im Internet nach Rezepten gestöbert und bin an der Blumenkohl-Spinat-Lasagne hängengeblieben.
Hier mal die grundlegenden Zutaten, bis auf den Käse (etwas Parmesan, der stand nicht im Rezept, ist aber ja nie verkehrt, 1 Kugel Mozzarella und geriebenen Gouda) und Knoblauch (der geht bei mir ja gar nicht und ist somit nicht vorhanden)
Statt frischen Tomaten habe ich mich für Dosentomaten entschieden.
1 kg Blumenkohl sollte grob geraspelt werden, das habe ich den TM erledigen lassen.
Zwiebeln würfeln, Zitronenschale reiben, Tomaten kleinschneiden.
Jetzt den Blumenkohl mit der Hälfte der Zwiebeln in Öl etwas anbraten...da ich keine Pfanne besitze, in die ich 1 kg Blumenkohl reinbekomme, musste ich das wohl oder übel zweimal zelebrieren.
Tomatenstücke dazu und mit Oregano (eigentlich frischen, habe ich aber nicht bekommen, also getrockneten), S+P würzen.
Ich habe zusätzlich noch Gemüsegwürz von Ankerkraut genommen.
Nach einer gefühlten Ewigkeit hatte ich beide Pfannen geschafft und in eine Schüssel umgefüllt.
Jetzt war der Spinat dran.
Andere Hälfte Zwiebeln in einem großen Topf glasig dünsten, Spinat dazu, zusammenfallen lassen und mit S+P und Muskatnuss abschmecken.
Jetzt fehlt noch die Sauce.
2 Becher Ricotta, 100 ml Milch und 150g Sahne mit Zitronenabrieb, S+P und Muskatnuss würzen.
Alle Vorarbeiten erledigt. Ab ans Schichten.
20 Lasagneplatten waren angesagt, jev4 nebeneinander.
Die Reihenfolge der Zutaten:
1. Etwas Sauce
2. Nudelplatten
3. 1/4 Blumenkohl
4. 1/4 Spinat
5. Sauce
Wiederholen... und mit Nudelplatten und Sauce abschließen.
Ich habe jede Schicht fotografiert, da müsst ihr jetzt durch
Ok...Ihr müsst doch nicht durch alle Schichten durch. Ist mir auf dem Handy jetzt zu langwierig, da habt ihr Glück gehabt.
Am Schluß noch den Käse verteilen und ab in den Backofen für ca. 45 Min bei 175°C Umluft.
Ganz schön hoch...mehr wäre nicht gegangen.
Wenn man dann so schusselig ist wie ich, vergisst man die Jehova abzunehmen und merkt es erst später...da klebte der Käse dann schon dran.
Egal, zurück in den Ofen und dann kann auch schon gegessen werden.
Fazit:
Gut gewürzt ist das ein leckeres fleischloses Gericht.
Die Lasagne ist natürlich nicht so schön schlotzig, wie die "Normale."
Ich würde es beim nächsten Mal mit einer Bechamel Sauce probieren und etwas weniger Blumenkohl und dafür mehr Spinat.
Für alle, die nicht auf Fleisch verzichten möchten, würde ich die Hälfte des Blumenkohls durch Hackfleisch ersetzen. Ist bestimmt auch lecker
So, ich hoffe euch hat's gefallen und danke für's reinschauen.
vor ein paar Tagen ist mir ein Blumenkohl in den Einkaufswagen gehüpft.
Auf einen 08/15 Auflauf hatte ich keine Lust, also
habe ich dann ein wenig im Internet nach Rezepten gestöbert und bin an der Blumenkohl-Spinat-Lasagne hängengeblieben.
Hier mal die grundlegenden Zutaten, bis auf den Käse (etwas Parmesan, der stand nicht im Rezept, ist aber ja nie verkehrt, 1 Kugel Mozzarella und geriebenen Gouda) und Knoblauch (der geht bei mir ja gar nicht und ist somit nicht vorhanden)
Statt frischen Tomaten habe ich mich für Dosentomaten entschieden.
1 kg Blumenkohl sollte grob geraspelt werden, das habe ich den TM erledigen lassen.
Zwiebeln würfeln, Zitronenschale reiben, Tomaten kleinschneiden.
Jetzt den Blumenkohl mit der Hälfte der Zwiebeln in Öl etwas anbraten...da ich keine Pfanne besitze, in die ich 1 kg Blumenkohl reinbekomme, musste ich das wohl oder übel zweimal zelebrieren.
Tomatenstücke dazu und mit Oregano (eigentlich frischen, habe ich aber nicht bekommen, also getrockneten), S+P würzen.
Ich habe zusätzlich noch Gemüsegwürz von Ankerkraut genommen.
Nach einer gefühlten Ewigkeit hatte ich beide Pfannen geschafft und in eine Schüssel umgefüllt.
Jetzt war der Spinat dran.
Andere Hälfte Zwiebeln in einem großen Topf glasig dünsten, Spinat dazu, zusammenfallen lassen und mit S+P und Muskatnuss abschmecken.
Jetzt fehlt noch die Sauce.
2 Becher Ricotta, 100 ml Milch und 150g Sahne mit Zitronenabrieb, S+P und Muskatnuss würzen.
Alle Vorarbeiten erledigt. Ab ans Schichten.
20 Lasagneplatten waren angesagt, jev4 nebeneinander.
Die Reihenfolge der Zutaten:
1. Etwas Sauce
2. Nudelplatten
3. 1/4 Blumenkohl
4. 1/4 Spinat
5. Sauce
Wiederholen... und mit Nudelplatten und Sauce abschließen.
Ich habe jede Schicht fotografiert, da müsst ihr jetzt durch
Ok...Ihr müsst doch nicht durch alle Schichten durch. Ist mir auf dem Handy jetzt zu langwierig, da habt ihr Glück gehabt.
Am Schluß noch den Käse verteilen und ab in den Backofen für ca. 45 Min bei 175°C Umluft.
Ganz schön hoch...mehr wäre nicht gegangen.
Wenn man dann so schusselig ist wie ich, vergisst man die Jehova abzunehmen und merkt es erst später...da klebte der Käse dann schon dran.
Egal, zurück in den Ofen und dann kann auch schon gegessen werden.
Fazit:
Gut gewürzt ist das ein leckeres fleischloses Gericht.
Die Lasagne ist natürlich nicht so schön schlotzig, wie die "Normale."
Ich würde es beim nächsten Mal mit einer Bechamel Sauce probieren und etwas weniger Blumenkohl und dafür mehr Spinat.
Für alle, die nicht auf Fleisch verzichten möchten, würde ich die Hälfte des Blumenkohls durch Hackfleisch ersetzen. Ist bestimmt auch lecker
So, ich hoffe euch hat's gefallen und danke für's reinschauen.
lecker sieht das aus!!! 
Axso,Du nimmst ja lieber Brause
. Vielen Dank für die Anregung Sonja.