Servus zusammen,
bisher habe ich in diesem Unterforum nur interessiert mitgelesen....jetzt habe ich auch eine Tajine und passend dazu auch den ersten Beitrag. Eigentlich wollte ich zur Einweihung nix schreiben, es ging so einiges schief.....aber die Bilder waren einmal im Kasten! Und eventuell kann mir der eine oder andere einen Tipp geben wie ich es besser/anders anstellen sollte.
Kurze Geschichte noch wie ich zu diesem Geschirr kam: die Nachbarin hat Marokkanische Wurzeln und beim letzten Besuch ihrer Mutter habe ich mich mit ihr über die Tajine unterhalten.....bei unserer Nachbarin ist das (leider) eher Küchendeko als Kochtopf. Die Mutter hat mir nach unserem Gespräch vor kurzem dann eine Tajine mitgebracht.....Eingepackt in eine Marokkanische Bildzeitung
Vom Micha @r2d2 habe ich leihweise das Buch "Tajine & Co" bekommen..Danke nochmals...die Hackbällchen auf Seite 125 sollten es werden....zum kennenlernen erstmal etwas "einfacheres" ...naja, abwarten
Die Zutaten stehen bereit und die Kohle ist auch schon durchgeglüht.....
Das Stövchen haben mir die lieben Nachbarn zum Geburtstag geschenkt
Hackbällchen anbraten.....hier sieht man schon das ich eine relativ kleine Tajine bekommen habe, ich hatte nicht alle auf einmal reinbekommen, fünf Hackbällchen wurden im zweiten Gang angebraten!
Zwiebeln zum Andünsten dazu....
Tomatenwürfel, Koriander und die übrigen Gewürze dazu....umrühren ging hier schon nicht mehr
Deckel zu...und mit der Kamera spielen
Nebenher habe ich in der Küche noch Reis gekocht.....ich weiß, das ist nicht unbedingt die stilechteste Beilage
Kurz vor Ende der Garzeit die Sahne und Eier verkleppter und darüber gegeben, noch kurz ziehen lassen und schon konnten wir Essen
Deckel hoch und.....öhm, ähhh....im Kochbuch sieht das irgendwie anders aus
Bisschen wenig Soße....
....und wie man hier schön sehen kann: die Hackbällchen etwas zu trocken
Ich hatte während der Garzeit etwas Flüssigkeit abgeschöpft, die stand schon zwischen "Teller" und Deckel und drohte überzulaufen....eventuell hätte ich das nicht tun sollen
Aber....wir hatte etwas zu Essen auf dem Tisch, auch wenn es Optisch keinen Pokal gewinnt und etwas trocken war, der Geschmack war....sagen wir mal: OK
Ich denke mal das ich relativ Zeitnah genau diese Rezept noch einmal machen werden, so schnell gebe ich mich nicht geschlagen
schönen Sonntag, danke fürs reinschauen ..... und auch für hilfreiche Tipps
bisher habe ich in diesem Unterforum nur interessiert mitgelesen....jetzt habe ich auch eine Tajine und passend dazu auch den ersten Beitrag. Eigentlich wollte ich zur Einweihung nix schreiben, es ging so einiges schief.....aber die Bilder waren einmal im Kasten! Und eventuell kann mir der eine oder andere einen Tipp geben wie ich es besser/anders anstellen sollte.
Kurze Geschichte noch wie ich zu diesem Geschirr kam: die Nachbarin hat Marokkanische Wurzeln und beim letzten Besuch ihrer Mutter habe ich mich mit ihr über die Tajine unterhalten.....bei unserer Nachbarin ist das (leider) eher Küchendeko als Kochtopf. Die Mutter hat mir nach unserem Gespräch vor kurzem dann eine Tajine mitgebracht.....Eingepackt in eine Marokkanische Bildzeitung
Vom Micha @r2d2 habe ich leihweise das Buch "Tajine & Co" bekommen..Danke nochmals...die Hackbällchen auf Seite 125 sollten es werden....zum kennenlernen erstmal etwas "einfacheres" ...naja, abwarten
Die Zutaten stehen bereit und die Kohle ist auch schon durchgeglüht.....
Das Stövchen haben mir die lieben Nachbarn zum Geburtstag geschenkt
Hackbällchen anbraten.....hier sieht man schon das ich eine relativ kleine Tajine bekommen habe, ich hatte nicht alle auf einmal reinbekommen, fünf Hackbällchen wurden im zweiten Gang angebraten!
Zwiebeln zum Andünsten dazu....
Tomatenwürfel, Koriander und die übrigen Gewürze dazu....umrühren ging hier schon nicht mehr
Deckel zu...und mit der Kamera spielen
Nebenher habe ich in der Küche noch Reis gekocht.....ich weiß, das ist nicht unbedingt die stilechteste Beilage
Kurz vor Ende der Garzeit die Sahne und Eier verkleppter und darüber gegeben, noch kurz ziehen lassen und schon konnten wir Essen
Deckel hoch und.....öhm, ähhh....im Kochbuch sieht das irgendwie anders aus
Bisschen wenig Soße....
....und wie man hier schön sehen kann: die Hackbällchen etwas zu trocken
Ich hatte während der Garzeit etwas Flüssigkeit abgeschöpft, die stand schon zwischen "Teller" und Deckel und drohte überzulaufen....eventuell hätte ich das nicht tun sollen
Aber....wir hatte etwas zu Essen auf dem Tisch, auch wenn es Optisch keinen Pokal gewinnt und etwas trocken war, der Geschmack war....sagen wir mal: OK
Ich denke mal das ich relativ Zeitnah genau diese Rezept noch einmal machen werden, so schnell gebe ich mich nicht geschlagen
schönen Sonntag, danke fürs reinschauen ..... und auch für hilfreiche Tipps
