Tja, was soll ich sagen...es war Vatertag und schönes Wetter...
Neben der Standartvergrillung (Würstchen Steak) wollte ich auch mal was neues testen. Aber, als Anfänger, was gaaanz leichtes...
Ich hatte mich für Pizza-Bruschetta entschieden.
Den Pizzateig wollte ich nicht neu erfinden, da habe ich erstmal einen aus dem Kühlregal genommen.
dann das Bruschetta:
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 Schalotte
300 g Tomaten
2 EL geschnittene Kräuter (z.B. Thymian, Basilikum, Petersilie)
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Knoblauch und Schalotte abziehen und Knoblauch zerdrücken. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und mit den Schalotten in kleine Würfel schneiden. Tomaten, Schalotte, Knoblauch und Kräuter , Öl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Teig entrollen, die Oberseite mit einer Gabel einstechen, mit etwas Öl bestreichen, mit sehr wenig groben Salz und Kräutern mit der Teigoberseite auf den Rost legen; dann das Backpapier abziehen. Bei schwacher, gleichmäßiger Hitze je nach gewünschtem Bräunungsgrad ca. 2-6 Minuten je Seite grillen.
Pizzabrot in Stücke schneiden, mit der Tomatenmischung belegen und servieren.
Nun das Problem, am Anfang nur ein Test mit einem kleinen Stück Pizza gemacht, dann würde die Herde auf einmal so gierig drauf, dass in ein paar Minuten 2 komplette Pizzen-Bruschettas weg waren. Ich hätte das doppelte machen sollen
Das war ja saulecker
Hier mal ein paar , leider nicht soo gut gelungene Bilder, mehr konnte ich nicht machen, war ja gleich alles verputzt:
Neben der Standartvergrillung (Würstchen Steak) wollte ich auch mal was neues testen. Aber, als Anfänger, was gaaanz leichtes...
Ich hatte mich für Pizza-Bruschetta entschieden.
Den Pizzateig wollte ich nicht neu erfinden, da habe ich erstmal einen aus dem Kühlregal genommen.
dann das Bruschetta:
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 Schalotte
300 g Tomaten
2 EL geschnittene Kräuter (z.B. Thymian, Basilikum, Petersilie)
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Knoblauch und Schalotte abziehen und Knoblauch zerdrücken. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und mit den Schalotten in kleine Würfel schneiden. Tomaten, Schalotte, Knoblauch und Kräuter , Öl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Teig entrollen, die Oberseite mit einer Gabel einstechen, mit etwas Öl bestreichen, mit sehr wenig groben Salz und Kräutern mit der Teigoberseite auf den Rost legen; dann das Backpapier abziehen. Bei schwacher, gleichmäßiger Hitze je nach gewünschtem Bräunungsgrad ca. 2-6 Minuten je Seite grillen.
Pizzabrot in Stücke schneiden, mit der Tomatenmischung belegen und servieren.
Nun das Problem, am Anfang nur ein Test mit einem kleinen Stück Pizza gemacht, dann würde die Herde auf einmal so gierig drauf, dass in ein paar Minuten 2 komplette Pizzen-Bruschettas weg waren. Ich hätte das doppelte machen sollen
Das war ja saulecker
Hier mal ein paar , leider nicht soo gut gelungene Bilder, mehr konnte ich nicht machen, war ja gleich alles verputzt:
Sieht sehr lecker aus.
