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Blutiger Anfänger.....

B

Bardenberger

Militanter Veganer
Hallo an alle Grillfans......

Ich bin seit kurzem stolzer Besitzer eines Grillmaster Sidney Gasgrills.

Ich habe mir dieses Gerät zugelegt um fast alle Grillmethoden abdecken zu können.

Jetzt habe ich ein paar Fragen zum Thema indirektes grillen und Woodchips:

1) Der Grill hat drei Brenner quer ausgerichtet.

Welche Brenner sollten bei der o.g Methode aktiv sein?

Wie hoch sollten die aktiven Brenner laufen?

2)Wie verwende ich Woodchips richtig?

Sollten Diese direkt dazu gegeben werden oder später.

Werden Diese nur bei der indirekten Methode verwendet oder auch bei der direkten Methode?

Ich bedanke mich schon jetzt für Eure Tips

Gruß
Bardenberger

PS:Wie ich schon sagte ich bin blutiger Anfänger und stelle bestimmt für Euch dämliche Fragen aber ich hoffe ich bin hier richtig bei den Grillcracks.
 
Bardenberger schrieb:
Hallo an alle Grillfans......

Ich bin seit kurzem stolzer Besitzer eines Grillmaster Sidney Gasgrills.

Ich habe mir dieses Gerät zugelegt um fast alle Grillmethoden abdecken zu können.

Jetzt habe ich ein paar Fragen zum Thema indirektes grillen und Woodchips:

1) Der Grill hat drei Brenner quer ausgerichtet.

Welche Brenner sollten bei der o.g Methode aktiv sein?
Je nach Menge des Grillguts und der Höhe der Temperatur würde ich das Grillgut in der Mitte plazieren und die beiden äußeren Brenner benutzen.
Bei weniger Hitze nur einen der äußeren Brenner.

Wie hoch sollten die aktiven Brenner laufen?
Wie schon gesagt, das kommt auf die benötigte Gaartemperatur an (z.B. 110 Grad für PP). Das musst Du ein wenig austesten. Am Besten mit einem neben dem Grillgut entkoppelt (z.B. mittels einem Korken durch den der Fühler gesteckt wird) platzierten Fühler eines externen Thermometers, da am Deckelthermometer andere Temperaturen herrschen.

2)Wie verwende ich Woodchips richtig?

Sollten Diese direkt dazu gegeben werden oder später.

Werden Diese nur bei der indirekten Methode verwendet oder auch bei der direkten Methode?
Hast Du eine Räucherbox oder ähnliches? Ansonsten bastel Dir ein Paket aus Jehova und stich Löcher rein. Der Brenner auf dem ein Rauchpaket liegt, wäre bei direktem Grillen nicht mehr sehr wirksam oder nur noch teilweise.

Ich bedanke mich schon jetzt für Eure Tips

Gruß
Bardenberger

PS:Wie ich schon sagte ich bin blutiger Anfänger und stelle bestimmt für Euch dämliche Fragen aber ich hoffe ich bin hier richtig bei den Grillcracks.
Zum Vergrößern anklicken....

Gruß
Ralf
 
Erstmal vielen Dank an 33peppy33.....

Leider kommen jetzt noch ein paar blöde Fragen.

1) Du sprichst von einen entkoppelten Thermometer mittels eines Korkens.

Wird dadurch die genaue Messung nicht verfälscht????

Du sprichst auch davon es im Garraum zu plazieren reicht es denn wenn ich es durch ein Loch an der Grillseitenwand montiere oder muß es in der Nähe des Grillguts liegen?

2)Leider werde ich aus Deiner Aussage zu den Woodchips nicht schlau.

Werden diese jetzt nur bei der indirekten Methode verwendet oder kann man diese auch bei der direkten Methode verwenden?

Wenn ja wie?

Wann stelle ich die Räucherbox dazu direkt oder erst später?

3) Was ist "Jehova"? Ich kenne diesen Begriff aus dem alten Testament und ich glaub kaum das ich eine Räucherbox aus einer Bibel bauen kann?

Ich hoffe ich nerve nicht mit meinen Fragen?

Gruß
Bardenberger

PS:Entschuldigung für die späte Antwort.
 
auch wenn jetzt wieder irgendwelche leut meinen bla bla bla ...

aber ich lese aus deinen fragen dass du die suchfunktion und das lexikon noch nicht gefunden oder ausprobiert hast.

sonst wüsstest du ja schon was jehova (ersatzwort für die dünnblechfolie) ist und wie man einen korken (durch den man den fühler des thermomoeters steckt) verwendet ;-)

also wie gesagt - suchfunktion und lexikon zum grillen nutzen regelt.

und als blutiger anfänger verrat ich dir nochwas ... XXX

lg Gunter
 
Gunter,

anstatt wirklich bei JEDEM! der neu ist drauf zu achten das ja ne Uservorstellung kommt
und auch ja die Suche benutzt wird
könntest Du Deine Energie mal darauf verwenden wirkliche Hilfe zu leisten
oder auch einfach mal selber was zu grillen und das einzustellen.

Denk mal drüber nach:prost:
 
Bardenberger schrieb:
Erstmal vielen Dank an 33peppy33.....

Leider kommen jetzt noch ein paar blöde Fragen.

1) Du sprichst von einen entkoppelten Thermometer mittels eines Korkens.

Wird dadurch die genaue Messung nicht verfälscht????

Nein, einfach das Thermometer mit der Messnadel durch den Korken stechen damit diese vom Rost entkoppelt ist und nur in Rosthöhe die Temperatur der Umgebung misst.


Du sprichst auch davon es im Garraum zu plazieren reicht es denn wenn ich es durch ein Loch an der Grillseitenwand montiere oder muß es in der Nähe des Grillguts liegen?

In der Nähe ist schon besser, denn je nach Grill ergeben sich doch sehr unterschiedliche Temperatur Zonen.

2)Leider werde ich aus Deiner Aussage zu den Woodchips nicht schlau.

Werden diese jetzt nur bei der indirekten Methode verwendet oder kann man diese auch bei der direkten Methode verwenden?

Nur beim Indirekten mit Deckel zu, ansonsten verflüchtig sich der Rauch direkt und geht nicht ins Fleisch, deshalb wird's auch bim direkten Grillen nicht wirklich funktionieren.

Wenn ja wie?

Wann stelle ich die Räucherbox dazu direkt oder erst später?

Die Räucherbox direkt rein, später nimmt das Grillgut den Rauch nicht mehr so gut auf.

3) Was ist "Jehova"? Ich kenne diesen Begriff aus dem alten Testament und ich glaub kaum das ich eine Räucherbox aus einer Bibel bauen kann?


Jehova ist die Foreninterne bezeichnung für Jehova.
Nachzulesen auch hier.


Ich hoffe ich nerve nicht mit meinen Fragen?

Gruß
Bardenberger

PS:Entschuldigung für die späte Antwort.
Zum Vergrößern anklicken....

Hoffe Geholfen zu haben.

P.S.:
Die leute hier freuen sich über Uservorstellungen und Fotos des Grills und des darauf hergestellten Grillguts.
 
Zuletzt bearbeitet:
zum entkoppeln:

Du möchtest ja deine Gartemperatur messen und nicht die Temperatur des Matals deines Grills. Deshalb entkoppeln wir die Thermometer.

Viel Spaß mit deinem neuen Grill und selbstverständlich noch mehr Spaß grillen
 
Vielen Dank für die hilfreichen Antworten......

Die Suchfunktion werde ich jetzt auch nutzen,versprochen......

Anmeldung wird auch erledigt,auch versprochen......


Jetzt habe ich aber noch eine klitzekleine Frage (bitte jetzt nicht steinigen!!!!)

Die Termometernadel ganz durch den Korken schieben oder nur die Spitze??

Gruß
Udo
 
Am besten so weit durch das die Nadel ausbalanciert ist.

bild_08.jpg

Bild geklaut von Cruiser
 
Hallo Bardenberger,
Deine Fragen zu meinen Antworten sind ja bereits zur Genüge beantwortet worden. Besser hätte ich das auch nicht machen können. :grin:
Solltest Du mal wieder Fragen haben, stell Sie einfach (notfalls auch per PM). Immerhin kommst Du aus dem Ort, in dessen Krankenhaus meine Große zur Welt gekommen ist.

Gruß
Ralf
 
Hallo an Alle....

Jetzt habe ich es kapiert.....

Vielen dank für Eure Tips.

Jetzt muß ich mir nur noch Zwei Thermometer besorgen und experimentieren.

Habe am Sonntag schon meine ersten Steaks gegrillt.

Fürs erste mal schon ganz gut gelungen (sagt meine Frau;) )

Bis demnächst
Udo
 
sn3ak schrieb:
Schön, nur wo sind die Bilder?
Zum Vergrößern anklicken....


Ups,vergessen:(

Werde es beim nächstenmal nachholen.

Gruß
Udo

PS:Ich kann euch aber beruhigen es waren nur ein paar Hüftsteaks aus den Aldi (zum üben).

Ihr hab nichts großartiges verpasst.

Wenn ich mir so ansehe was für Köstlichkeiten hier gezaubert werden bin ich ja ein ganz kleines Licht.
 
Drasek schrieb:
Diverse Thermometer haben 2 Meßeingänge und auch 2 Sensoren dabei, sprich nicht direkt 2 Thermometer kaufen sondern vielleicht nur eines welches 2 Meßwerte liefert.
Zum Vergrößern anklicken....

Danke für den Tip Drasek...

Habe im Grillshop schon eins gesehen für 59€.

Jetzt muß ich nur noch meinen Finazminister von der Notwendigkeit überzeugen:worthy:

Gruß
Udo
 
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