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Boah war das geil

Badream

Badream

Militanter Veganer
Gar nicht viel gemacht. Und einfach genial. Rind einfach mit fleur de sel Rohrzucker und frischen Pfeffer mit Olivenöl Rosmarin und Knoblauch. Kurz indirekt angegrillt. 5 Minuten ruhen lassen. Nur bisschen Salat als Beilage gegessen. Geil wars
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Hallo Badream,
schau doch mal bitte hier: Boah war das geil. Da wirst Du fündig!
 
Das größte Geheimnis am kochen ist Zeit. das ist zumindest meine Meinung.
Zeit zum reifen lassen. Zeit zum ruhen geben. Zeit zum köcheln lassen. Einfach nur zeit
 
Und Rosmarin... manchmal braucht es wirklich nicht mehr - ich liebe dieses Zeug und kann förmlich riechen, was auf Deinem Sportplatz los war:steckerlfloisch:
 
moin Herr (fast) Nachbar,
schaut nedd schlecht aus.

Und ja, manchmal liegt das Gute in der Einfachheit und der Beschränkung,
aber manchmal darfs auch ein wenig Schnickschnack und Schischi sein.
Alles hat seine Zeit, seinen Anlass und seine Berechtigung. ;)

grüssle
 
Badream schrieb:
Das größte Geheimnis am kochen ist Zeit. das ist zumindest meine Meinung.
Zum Vergrößern anklicken....



Echt ?

Ich dachte immer, dass man sich mit den Produkten auseinander setzen sollte und man etwas über die Zubereitung der jeweiligen Dinge wissen sollte......aber wenn man nur Zeit braucht.....verdammt, 3 Jahre Lehre und mehr als 8 Jahre Berufserfahrung völlig umsonst :motz:
 
Heute Fleisch nur im Smoker gemacht. Zeit das Fleisch rechtzeitig zu Marienieren. Den Smoker Zeit geben um richtige Temperatur zu bekommen. Morgen gibt es einfach nur Hamburger. Auch hier ist es wieder Zeit zum den Teig die Buns reifen zu lassen.
 
Ich bin nur Hobbykoch. Mehr nicht. Mir macht es einfach Spaß die Familie zu verwöhnen. Ich achte einfach auf frische .Produkte. Mache alles bisher selbst. Achte auf frische Produkte und Garzeiten. Setze meine Fonds selbst an. Und mache so auch alles selbst.

Uns schmeckt es. und das ist das wichtigste
 
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