bock auf burger

[MuhKuhMuh]

Hallo

eigentlich hatte ich mir heut morgen vorgenommen den animal style burger nachzubauen. Hab mich aber dann doch dagegen entschieden da es fast das selber ist wie mein double cheeseburger den ich erst vor ein paar tagen hatte. Also ein bissl käse, rinderhack sowie ein paar brötchen bzw. brot besorgt und dann losgelegt. Geschmeckt haben mir beide wobei mir das Laugenbrötchen etwas zu fest war.

paar fotos..

mfg Axel

 

[mikeaen]

Ich habe vorhin zu Abend gegessen und wieder Hunger.

Gruß
Mike

 

[Schwammal]

Servus,

Saugut deine Burger, klasse Fotos

 

[Dörka Dörka]

Astreine Burger haste da gebaut.

Gruß,
Dirk

 

[Gast-LDLiTp]

Für mich einmal das was der Herr da hat

 

[Kettenmanni 1963]

Schöne Bilder Geschichte !!

 

[DonGeilo]

sehr schön

 

[Gast-lgYQr]

Burger gehen halt immer. :top:

Von daher könnte ich jetzt auch sowas verdrücken. Aber ohne Tomate

 

[FalkoRamone]

Wie schafft mann's, dass die burger so flach bleiben? bei mir ziehen die sich immer total zusammen und bekommen mehr so boulettenform, egal ob auf n grill oder in der Pfanne

 

[MuhKuhMuh]

Wie schafft mann's, dass die burger so flach bleiben? bei mir ziehen die sich immer total zusammen und bekommen mehr so boulettenform, egal ob auf n grill oder in der Pfanne

Hallo

wie machst Du denn deine Burger? Ich nehme meißtens 100% Rind und forme die pattys einfach 10 bis 20% größer wie sie später werden sollen. Dann kommen sie auf den vorgeheizten Grill. Einmal wenden und fertig. Ansonsten kannst Du es noch mit einer kleinen vertiefung in der mitte probieren. Dazu drückst du einfach mit 2 Fingern oder einem Esslöffel eine kleine Mulde in die mitte. Der trick kommt aus der Grillbibel und soll auch ganz gut funktionieren.

 

[Paella]

Oh Mann.....ich sitze gerade im Restaurant und warte auf mein Schnitzel....
Hoffentlich Rutsch die Kellnerin nicht auf meinem Sabber aus....

 

[FalkoRamone]

Ich mach die auch immer mit purem rinderhack und dann mit soner burgerpresse, die gabs mal irgendwo für n 10er.
Kann das vielleicht am fleisch liegen? ich nehme zugegebener weise immer das aus n Supermarkt, konnte mich bisher noch nicht mal zu dem bio-zeug durchringen....

 

[eisbär4910]

Servus!

wow sieht das lecker aus!
Habe gerade bei meiner GöGa Burger für das Wochenende bestellt, allerdings wird es diese aus der Pfanne geben, weil mein "kleiner" noch nicht fertig ist.

mfg Stefan

 

[utakurt]

Du hast ein wirklich sehr ansehnliche & "Hintergründige" Art, Bilders zu machen; diese Deine Bilders sind nämlich nicht nur gut, sondern liefern auch gleich irgendein speichelerregendes hungerförderndes Hormon mit! :AufDich:

 

[sick]

Sehr schöne Bilder.

Die Burger sehen wirklich klasse aus. Mit Laugensemmel mag ich die aber nur, wenn die noch ganz frisch sind. Dann sind sie leicht knusprig, aber noch weich.

@FalkoRamone

Gutes Fleisch ist sicher ein wichtiger Faktor. Es gibt aber noch ein paar Tricks.

- Nicht zu fest formen. Das Hack eher locker zusammendrücken.
- In die Mitte eine kleine "Delle" machen. Manche sagen zwar, dass würde nichts bringen. Bei mir hat es immer gut funktioniert.
- fertige Patties vorher kurz anfrieren. Dann behalten Sie die Form auch ganz gut.

Einfach mal bisschen rumprobieren. Man lernt und hat noch lecker Essen

 

[Absolut]

Das sieht ja sehr, sehr lecker aus.

 

[eghost]

hast du zufällig einen Lieferservice würde gerade mal 2 Stück nehmen

 

[Schmurgel]

TOP!

Vor allem echt toll fotografiert. Hätt ich nicht so die Geduld zu!

 

[Mr_BBQ]

äußerst apptitanregende Bilder!