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Gast-bwrStw
Guest
moin,
ab und an, sollte was ausm Froster in den Topf wandern,
zumal die neue Gartensaison ansteht,
wo das ein oder andere Geerntete eingefroren werden soll.
Es fanden sich Bohnen und ein Mangalicaeisbein in der Truhe
und vom Vortag noch ein halb gefüllter Topf Kartoffelpüree in der Küche,
dazu noch etwas Gemüse, Wein, Kräuter und Gewürze.
Und los gehts...
Ein Kartoffelembryo... ?!
Zwiebeln angeschwitzt, mit Weisswein abgelöscht, Möhren und Zirkele dazu...
2 Liter Wasser drauf, getrockneter Sellerie rein, nun aufkochen,
dann Kartoffelschnitz & Bohnenkraut, ich bind es immer zusammen, dazu und natürlich das Fleisch nicht vergessen.
Für gut 1,5h simmern lassen...
15mins vorm Servieren die Bohnen hinzufügen
Das Fleisch vom Knochen lösen, in mundgerechte Stück schneiden
und mit dem Kartoffelpüree wieder in den Topf geben, mit S&P abschmecken...
Und anrichten...
Es gibt Dinge auf dieser Welt, da könnt ich mich reinlegen...
Bohnen-Kartoffeleintopf gehört definitiv dazu.
Das WE naht, geniesst es,
und ich sag Danke fürs Reinschauen.
grüssle
ab und an, sollte was ausm Froster in den Topf wandern,
zumal die neue Gartensaison ansteht,
wo das ein oder andere Geerntete eingefroren werden soll.
Es fanden sich Bohnen und ein Mangalicaeisbein in der Truhe
und vom Vortag noch ein halb gefüllter Topf Kartoffelpüree in der Küche,
dazu noch etwas Gemüse, Wein, Kräuter und Gewürze.
Und los gehts...
Ein Kartoffelembryo... ?!
Zwiebeln angeschwitzt, mit Weisswein abgelöscht, Möhren und Zirkele dazu...
2 Liter Wasser drauf, getrockneter Sellerie rein, nun aufkochen,
dann Kartoffelschnitz & Bohnenkraut, ich bind es immer zusammen, dazu und natürlich das Fleisch nicht vergessen.
Für gut 1,5h simmern lassen...
15mins vorm Servieren die Bohnen hinzufügen
Das Fleisch vom Knochen lösen, in mundgerechte Stück schneiden
und mit dem Kartoffelpüree wieder in den Topf geben, mit S&P abschmecken...
Und anrichten...
Es gibt Dinge auf dieser Welt, da könnt ich mich reinlegen...
Bohnen-Kartoffeleintopf gehört definitiv dazu.
Das WE naht, geniesst es,
und ich sag Danke fürs Reinschauen.
grüssle
