Bohneneintopf aus dem Dutch

[rw2007]

Hallo,

Ich war ja in Ungarn im Urlaub und habe da ein paar Bohnen gefunden wo ich sofort an den DOpf denken musste.

Also eingeweicht und Bohneneintopf gekocht. War echt lecker. Allerdings musste ich de Bohnen trotz des Wässerns über 24 Stunden Stunden fast 4h Stunden kochen.

 

[rw2007]

 

[Schönwetter-Angler]

Sieht echt gut aus.
Kannst Du noch berichten, wie genau Du vorgegangen bist?

 

[MacBundy]

....und was außer Bohnen noch drin war?
Aussehen tuts aber lecker...

 

[rw2007]

Also,
Ich habe 250g geräucherten Bauchspeck (gewürfelt bis auf die Schwarte) mit 3 gehackten Zwiebeln, 4 Zehen Knoblauch und 500g gemischtem Hack angebraten.
Dann die Masse mit Paprikapulver bestäubt, 1/2 Tube Tomatenmark reingetan und kurz mit angeschwitzt.
Nun mit einer Dose gehackten Tomaten und ca. 1,5 Litern Rinderbrühe abgelöscht.
Danach 5 kleingeschnittete Kartoffen und 3 kleingeschnittete Paprika sowie die eingeweichten Bohnen dazugetan.
Mit Salz Pfeffer und Thymian abgeschmeckt und gekocht bis die Bohnen weich waren.

 

[rw2007]

Die Bohnen waren übrigens 500g getrocknete Pinto Bohnen. Die hatte ich aus Ungarn mitgebracht.

 

[M.B]

Allerdings musste ich de Bohnen trotz des Wässerns über 24 Stunden Stunden fast 4h Stunden kochen.

Die Bohnen waren übrigens 500g getrocknete Pinto Bohnen.

Und ich wollte schon nach dem Lesen Deines ersten Beitrags fragen.
Pinto Beans mag ich auch gerne und nutze die oft, bei mir dauert es auch ewig bis die mal weichgeköchelt sind.

Wenn ich die nicht spontan nutzen will, dann koche ich die mitllerweile gesondert vor