Hola Forista, beim aufräumen des Vorratsschranks kamen noch ein paar getrocknete Bohnen zum Vorschein. Kurz und gut, Bohnen gewässert (12h), und dann erst mal eine Stunde gekocht. Danach alles zusammen geschüttet und weiter gekocht. Es hat am Ende 6 Kg Eintopf gegeben und der wurde dann eingeweckt.
Rezept (ca. Angaben):
1,2 kg getrocknete Bohnen, weiße, kidney, schwarze und noch eine weitere Sorte sowie grüne Bohnen zum Schluss.
Möhren 10 Stck.
Sellerie, je nach Größe und Intensität, ich habe eine kleine aus dem Garten genommen, die ist sehr intensiv.
Zwiebeln, 10 mittelgroße
Knoblauch, 1 Knolle
Petersilienwurzel, 1x
40 Gramm Oregano
40 Gramm Bohnenkraut
25 Gramm salz
2 Tl Paprika süß
1 Tl Paprika scharf
1/2 Tl Paprika geräuchert
Pfeffer nach belieben
2 große Lorbeerblätter
3 Löffel Gemüsebrühe (selbstgemacht), wahlweise 3 Löffel Gemüsebrühe Instant
1 Tube Tomatenmark
1 Flasche Passata
1 Flasche Knochenbrühe
2 Dosen Tomaten
1 Kg Möhren
1 kleine Sellerie (Bio, sehr intensiv vom Geschmack)
Laub vom Bleichsellerie
Liebstöckel nach belieben
Geduld
Rezept (ca. Angaben):
1,2 kg getrocknete Bohnen, weiße, kidney, schwarze und noch eine weitere Sorte sowie grüne Bohnen zum Schluss.
Möhren 10 Stck.
Sellerie, je nach Größe und Intensität, ich habe eine kleine aus dem Garten genommen, die ist sehr intensiv.
Zwiebeln, 10 mittelgroße
Knoblauch, 1 Knolle
Petersilienwurzel, 1x
40 Gramm Oregano
40 Gramm Bohnenkraut
25 Gramm salz
2 Tl Paprika süß
1 Tl Paprika scharf
1/2 Tl Paprika geräuchert
Pfeffer nach belieben
2 große Lorbeerblätter
3 Löffel Gemüsebrühe (selbstgemacht), wahlweise 3 Löffel Gemüsebrühe Instant
1 Tube Tomatenmark
1 Flasche Passata
1 Flasche Knochenbrühe
2 Dosen Tomaten
1 Kg Möhren
1 kleine Sellerie (Bio, sehr intensiv vom Geschmack)
Laub vom Bleichsellerie
Liebstöckel nach belieben
Geduld
auf Vorrat kochen und eingeweckt.
