Bohnentopf "Cajun Style"

[tom311]

Howdy Liebhaber des schwarzen Eisens,

Ich habe mal wieder Lust auf Bohnen. Unserer Vorrat hatte zum Glück noch Wachtel- und Kidneybohnen aufzuweisen und in der Froste fand sich dann auch das benötigte Fleisch.
Der benötigte Rest fand sich dann zum Glück auch noch. Ist also mal wieder so eine Art Rumfort Gericht.

Ach was schreib ich, seht selbst.

Hier mal die Zutaten:

Die Ribs wurden mit meinen Cajun Gewürz und Salz gewürzt und dann rund herum etwas angebraten.

Danach Speck, Zwiebel, Knoblauch und Chili anschwitzen.

Noch etwas Staudensellerie dazu..

Dann etwas von der Cajun Würze und die, über Nacht eingeweichten und 15 min vorgekochten, Bohnen.

Jetzt noch die Tomaten, BBQ Sauce, etwas Rinderbrühe und etwas Grafschafter Rübensaft.

Die Rippen kommen auch wieder zurück in den Dopf...

und das Ganze wird dann noch mit nem guten Schuss dunklem Winterbier angefüllt.

Jetzt heisst es wieder einmal warten und dranbleiben.
Mal schauen obs was wird.

Später mehr...

 

[Nobster]

Moin,

da setze ich mich gerne mal mit Dir ans Lagerfeuer. Ich liebe Bohnen aus dem DO ...

Und irgendwo hatte ich doch noch eine Kiste Bier ...

 

[tom311]

Auf zum Endspurt.

Während der Zeit hab ich zwei mal etwas Bier nachgegossen. Ausnahmsweise nur im Dopf.

So eine viertel Stunde vor Schluss wurde dann noch mit einem guten Schlückchen Devills Cut abflambiert.

Schade dass das Flammenbild nix wurde.

Habe fertig.

Hier noch das Tellerbild

Die Ribs waren super saftig.

Danke fürs Reinschauen.

 

[Sidney]

Sieht sehr gut aus!
Davon könnte ich jetzt auch eine Portion vertragen.

 

[Schneemann]

Ich danke, dass ich reinschauen durfte. Sieht wirklich sehr lecker aus.

 

[Z25]

Schönes Ding!

 

[Gast-lgYQr]

Klasse gemacht, da gefällt mir auch sehr gut und ist beides nach meinem Geschmack
Ribs and Beans in einem kannte ich so noch nicht. Das sieht klasse aus.

Aber wären die Ribs trocken gewesen hättest du wirklich falsch gemacht...

 

[Nobster]

Ist noch was übrig? Ich würde mich anbieten die Reste zu vertilgen ...

 

[chili-sten]

Moin Tom,

schöner BohnenDOpf

Da hätte ich gerne einen Teller voll genommen

 

[Spätzünder]

Ich reihe mich hier mal ein, schönes Essen was Du da gemacht
...und auch schöne Fotos!

Glück Auf

 

[Darkroom71]

Bookmark gesetzt!

das sieht dich klasse aus und will nachgemacht werden!

 

[Fiz]

Ribs werde ich zwar trotzdem weiterhin 3-2-1 machen aber die Bohnen schauen klasse aus. Die werde ich definitiv nachbauen.

 

[tom311]

Ribs werde ich zwar trotzdem weiterhin 3-2-1 machen aber die Bohnen schauen klasse aus. Die werde ich definitiv nachbauen.

Ich mag auch am liebsten 3-2-1 Ribs, aber das hier ist eine gute Alternative. Probiers einfach mal.

 

[Becki_XXL]

Wow, für mich der Dopf des Jahres!

 

[M.B]

Wie gut, dass der gute @Becki_XXL den Thread aus der Versenkung geholt hat.

Ribs - check
Beans - check
Devils Cut - check check check

Sauber gedopft!

 

[Siegerlandgriller]

Da muss ich aber auch den Finger heben
Sehr schön gedopft

:Timo:

 

[DOster]

Servus Tom,
sieht super aus, werde ich mir merken! Danke dafür!
Grüße
Robby

 

[Mona1970]

Wie gut, dass der gute @Becki_XXL den Thread aus der Versenkung geholt hat.

Ribs - check
Beans - check
Devils Cut - check check check

Sauber gedopft!

Da schließe ich mich sofort an...sehr schön gedopft, Tom!

LG

 

[Bär]

Herrliches Hersbst-/Winteressen!