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Bolognese - Die Mutter aller Saucen

humbers

humbers

Hobbygriller
5+ Jahre im GSV
Servus liebe DOpf Gemeinde...
Heute wars dann endlich mal so weit ''Bolognese'' im DOpf.
Freu mich schon die ganze Zeit drauf das mal zu machen.
Doch hier die Bilder dazu...

Das Setup, mehr braucht man nicht.
Boloze.jpg


Hackfleisch schön anbraten
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Tomatenmark dazu
Boloze-3.jpg


Boloze-4.jpg


Zwiebeln, Knobi
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Dann noch Passierte tomaten ausm Garten und etwas Paprika
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Deckel drauf und bruzz'ln lassen
Boloze-7.jpg


Nach 3 Stunden das Ergebniss
Boloze-8.jpg


Einfach nur Lecker... Bolognese halt... ;-)
Boloze-9.jpg


Wie konnten wir nur Ohne DOpf bisher kochen???
:cook::cook::cook:

Greetz
 

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Sieht echt lecker aus :happa:

Wäre aber schön wenn du vielleicht auch die Zutaten und evtl. die Mengen posten würdest. ;)
 
Oh ja, Sry
Also,
600gr. gem. Hackfleisch (Reines Rinderhack nehm ich nur für Spaghetti)
3 Zwiebeln
3 Zehen Knobi
1 Paprika
ca 400 ml passierte Tomaten
300 ml Wasser.
ne halbe Tube Tomatenmark.
Salz, Pfeffer, Zucker,Oregano, Basilikum
zum Würzen je nach belieben.
und dann 3 Stunden kochen... Fäddisch...
 
Danke schon mal :anstoßen:

Ist das ein DO von Lodge, bzw. von der Größe her ein 8"?
Nur mal so. Von der Menge kommt es mir vor als wenn das alles in einen 8" passen könnte. Diese Größe will ich mir noch zulegen für die "kleineren" Portionen ;)
 
Also der DO is von Barbecook, der 3L
also umgerechnet ein 9''.
für 4 erwachsene was Saucen usw betrifft völlig ausreichend.
Brauch auch noch ne Großen.
 
Danke dir.
Ich brauche noch einen kleineren für mich alleine.
Der Deckelgriff sieht anscheinend bei vielen gleich aus.

Denke eine Bolognesesauce werde ich darin auch mal versuchen, danke dafür nochmal :2prost:
 
Jetzt weiß ich was es morgen gibt, Danke :gs-rulez:
 
Buongiorno,

ich empfehle statt des Wassers - welches sich am Tellerboden absetzt - etwas Gemüse wie z.B. Staudensellerie, Karotten und Lauch :italia:

Doc :jodel:
 
Die 300 ml Wasser waren etwas viel, weil
Ich hab mal die Weber long lasting anstatt der üblichen grillis benutzt um mal zu sehen wie's mit denen Klappt.
Die Grillis machen die Ganze Gschichte Heisser und Kocht die Soße somit mehr ein, wir also a bissl Dicker.
Also weniger wasser , oder Grillis;-)


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Das Gemüse schadet trotzdem nicht.
Die gehört zu ner echten Bolo dazu.
 
Das sah lecker aus und steht auch auf meiner ToDo Liste.

Weiter so! :respect:
 
Schaut lecker aus!

Ich mache immer die Sauce aus der Rezeptdatenbank mit den Gemüsen noch drin. Das gibt noch mehr Geschmack und Pfiff...
 
Prrrriiiima!
::ziehharm::

wer kein Gemüse will, kann ja mehr Fleisch und Zwiebel nehmen ::sarkastic::

Servus
::Flagge::
 
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