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Bologneser Sauce

Nobster

Nobster

Grillkönig
15+ Jahre im GSV
Hallo Grillsportler und DO-Süchtige :D

Heute wurde mal eine Bolognese Sauce auf Vorrat geDOpft. Zuerst also mal ein paar Zwiebeln im DO anschwitzen.
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Knoblauch dazugeben und auch anschwitzen.
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Dann beides wieder raus und das Hack bzw. Faschierte hineingeben und ebenfalls anbraten (vielleicht hätte ich das Bild doch noch ein wenig später machen sollen? :confused:) Naja ... weiter geht's
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Ein wenig Platz für Tomatenmark machen und auch anschwitzen
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Umrühren und die klein gewürfelten Karotten dazugeben
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Nochmal den Löffel schwingen und die zerkleinerte Paprika mit dazu
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Eine Packung passierte Tomaten und eine Dose Mutti "Polpa" später ...:-)
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Jetzt runter vom Gasbrenner und die HeatBeads auf und unter den DO
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Nach 1,5 Stunden mal den Deckel lüften und das Ganze noch mit Pfeffer, Salz, Oregano und Thymian abschmecken ... :cook:
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Jetzt noch etwas Parmesan zum Andicken und für den Geschmack dazugeben
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Nach 2,5 Stunden gehen die Brekkies langsam zur Neige und der DO darf ins Warme. :D Ist ja doch schon kühl draussen zu dieser Jahreszeit
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Die Nudeln sind mittlerweile auch fertig - schön al dente. Also dann - Guten Appetit :messer:

Tellerbilder ...
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Lecker wars.

Schönen Sonntag noch,
Norbert :prost:

P.S.: Und der Rest kam in den Eskimoschrank ... :frier:
 

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Hallo Nobster,
schau doch mal bitte hier: Bologneser Sauce. Da wirst Du fündig!
 
Ich bin der absolute Pasta Fan :it: ich habe es mir schon so oft vorgenommen, aber ich habe noch nie Bolognese im DO gemacht...

Dabei sieht es immer so gut und lecker aus. Sehr schön gemacht :thumb2:

Glück Auf
 
.....sau geil!!!!!!!ich mag Nudeln mit Bolo!!!!sieht sehr lecker aus-wird ich mal ausprobieren........
Viele Grüße
 
Sehr gchöner, ausführlicher Bericht.
Danke :thumb2:
Ich denke mal das Bolognese mindestens genauso lecker aus dem DO schmeckt wie Gulasch aus dem DOpf.
Also von dem her ...das kann nur absolut genial sein :thumb1:
 
Schaut super lecker aus, und Bolognese-Sauce koche ich auch immer auf Vorrat.
 
Ein sehr schönes Ragù hast du da gedopft. Ich habe auch festgestellt, dass es mehrere Stunden köcheln muss, damit es richtig schmeckt. Im Slow Cooker habe ich es schon recht gut hinbekommen, aber Ragù aus dem Dutch Oven steht auch noch auf meiner To-Do-Liste (no pun intended).
 
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