Gestern wurde meine Lütte 4 Jahre alt. Omas und Tanten waren geladen. Was zu :happa: wollten natürlich auch alle. Warum mal nicht ein Bömbchen versuchen. Hatte zwar ein bisserl Bauchweh, da hier im Forum einige geschrieben haben, daß die gerne trocken werden. Also kurz die Zutaten überdenken. Beim Hackfleisch fiel meine erste Wahl auf Schweinehack (dachte da so an Schweinemetart zu würzen). Bestellung beim Schlachthof über 1,2 Kg Schweinehack aufgegeben => 2 Tage später 1,2 Kg Hackfleisch bekommen (ich was nicht was man an dem Wort "Schweinehackfleisch" nicht versteht?). Na egal. Das Hack mit Magic-Dust ordentlich gewürzt, ne Zwiebel rein, 2 Eier dazu, einen "alten" Semmel eingeweicht und dann das ganze noch mit 300g Rinderbrät vermischt und ordentlich durchgeknetet. 900 g Bacon verflochten. Die ausgebreitete Bombe mit Frischkäse beschmiert, Zucchini-streifen und Paprika-würfel belegt und ein paar Kräuter druf. Zusammenrollen und rein ins Geflecht.
Rauf auf die 120° China-büchse und ein bischen Rauch zugeben. Nach 2,5 Std. hatte die Bombe ne Kerntemperatur von 65° C. Kurzes zittern beim anschneiden: Wie isses geworden?
Was soll ich sagen. Es war saftig (wirklich saftig), lecker (alle sagten SPITZE) und nach 15 mins. war die Rolle ratzeputz verdrückt.
Auch wenn viele hier sagen das wäre langweilig, ich (und auch die Gäste) waren derart begeistert, daß sich für die nächst Wiederholung alle wieder eingeladen haben.
Bilder gibts von mir wieder mal keine, bis mein kleines "gallische Dorf" auch an einem richtigen Internet angeschlossen wird.
Rauf auf die 120° China-büchse und ein bischen Rauch zugeben. Nach 2,5 Std. hatte die Bombe ne Kerntemperatur von 65° C. Kurzes zittern beim anschneiden: Wie isses geworden?
Was soll ich sagen. Es war saftig (wirklich saftig), lecker (alle sagten SPITZE) und nach 15 mins. war die Rolle ratzeputz verdrückt.
Auch wenn viele hier sagen das wäre langweilig, ich (und auch die Gäste) waren derart begeistert, daß sich für die nächst Wiederholung alle wieder eingeladen haben.
Bilder gibts von mir wieder mal keine, bis mein kleines "gallische Dorf" auch an einem richtigen Internet angeschlossen wird.
