Hallo zusammen!
Heute ist es soweit, ich versuche mich an meiner ersten Bacon Bomb.
Dazu habe 750g Rinderhack und 250g Schweinehack mit jeweils 2 EL Magic Dust und Magic Dust nach Meathead gewürzt. Ich habe die beiden Mischungen kombiniert, da mir in der Originalversion der Kreuzkümel etwas zu dominant ist (hatte zwar nur die Hälfte vom Rezept genommen, aber trotzdem)
Für die Füllung habe ich einen Mix aus Gouda und Emmentaler, angebratene Champignons + Zwiebel + Knoblauch + Knobi, Jalapenos und die Sauce von Master Sir Buana angedacht.
Hier sind die Fotos:
Mehr ein Flickenteppich als ein anständiges Bacon-Netz
Füllung wird in der Pfanne angebraten
Irgendwie zuviel Füllung
Mit ein bisschen Quetschen ist es letztendlich dann vollbracht
So, jetzt ist das stolze 2083g Baby erstmal im Kühlschrank verstaut und ruht sich dort für den großen Auftritt heute Abend aus.
Nachher geht's dann weiter. Dazu gleich mal eine Anfängerfrage: Soll ich die Bombe in die große Konics legen und dazu auch die Roste benutzen? Falls ja, macht es Sinn eine Flüssigkeit, zB. Apfelsaft, wie bei den Ribs unten in die Schale zu geben?
Gruß Lars
Heute ist es soweit, ich versuche mich an meiner ersten Bacon Bomb.
Dazu habe 750g Rinderhack und 250g Schweinehack mit jeweils 2 EL Magic Dust und Magic Dust nach Meathead gewürzt. Ich habe die beiden Mischungen kombiniert, da mir in der Originalversion der Kreuzkümel etwas zu dominant ist (hatte zwar nur die Hälfte vom Rezept genommen, aber trotzdem)
Für die Füllung habe ich einen Mix aus Gouda und Emmentaler, angebratene Champignons + Zwiebel + Knoblauch + Knobi, Jalapenos und die Sauce von Master Sir Buana angedacht.
Hier sind die Fotos:
Mehr ein Flickenteppich als ein anständiges Bacon-Netz
Füllung wird in der Pfanne angebraten
Irgendwie zuviel Füllung
Mit ein bisschen Quetschen ist es letztendlich dann vollbracht
So, jetzt ist das stolze 2083g Baby erstmal im Kühlschrank verstaut und ruht sich dort für den großen Auftritt heute Abend aus.
Nachher geht's dann weiter. Dazu gleich mal eine Anfängerfrage: Soll ich die Bombe in die große Konics legen und dazu auch die Roste benutzen? Falls ja, macht es Sinn eine Flüssigkeit, zB. Apfelsaft, wie bei den Ribs unten in die Schale zu geben?
Gruß Lars