Bombenstimmung am See

[easyrider69]

Hallo Zusammen,

da der Smoker jetzt schon fast drei Wochen bei mir rumsteht und immer was dazwischen kam, gibt´s heute die erste Versmokerung.
Nach demokratischer Abstimmung, oder sagen wir mal so, meine Regierung möchte heute Abend eine Bacon Bomb
Mal ein bißchen hier gestöbert und heute morgen die Bombe gebastelt

Zutaten:
1,5 Kg gemischtes Hack
Ei,Petersilie, Toastbrot S/P angeschwitzte Zwiebeln für die Masse
Gelbe und grüne Paprika, Feta, angebackener Bacon, eine gelbe Pfefferchili, Zwiebel,Knobi und dünn aufgetragene Steakhouse Marinade für die Füllung


Da hier immer gewünscht sind gehts mal mit der Zubereitung los. Hab leider nur eine Handykamera,also nicht gleich wenn mal was unscharf ist.

Bißchen Geschnippsel

Bacon angebrutzelt

Schön ausgerollt und belegt

Find mein erstes Mäntelchen gelungen

Das Ganze zusammengerollt

Mit Admins Gewürzmischung gerubt und ab in die Küchenantarktis

Essen soll heute Abend um 17 Uhr stattfinden. Mein Plan sieht so aus:
14Uhr Smoker anheizen
Das Bömbchen bei ca 120° GT in 2 Stunden auf 65-70° KT zu bringen
Eine kleine Unsicherheit hab ich, die Bombe ist beim Rollen schon fast auseinandergebrochen. Wie bekomm ich das Teil auf dem Rost gedreht?
Auf Jehova betten?
Wieviel Saft fließt da raus und bekomm ich damit ne Soße hin?
Wäre für ein paar Tipps dankbar.

Grüße vom See
Stefan

 

[Lindenbergi]

Hallo Stefan,
ich weiss zwar nicht was für einen Smoker du hast, aber auf
meinem Smoker drehe ich nichts um, weder Braten noch Bomben.
Wird ja indirekt gegart. Erfahrungsgemäss kommt da nicht viel
Saft raus, höchstens tropft Fett vom Speck ab. Wird höchstens
als Saucenzugabe reichen.

Gut Glut

Robert

 

[San Jose]

Das sieht schon mal sehr gut aus

... besonders das Bacon-Geflecht ist perfekt, das ist immer eine ziemliche Fummelei finde ich. Frage: Warum willst Du das Teil überhaupt wenden? Ich habe das bislang immer eingesetzt und so gelassen weil mir das Risiko viel zu gross ist, dass mit das Teil beim Wenden auseinanderfällt.

-- Willi

 

[easyrider69]

So hab mal meine Signatur angepasst

Hab in zwei drei Berichten was von wenden gelesen. Aber wenn das auch so geht, umso besser.

Gleich gehts los... gibts dann heute abend mehr

Grüße vom See
Stefan

 

[easyrider69]

So die Party ist aus,die Gäste alle weg und geschmeckt hat es auch allen:happa:

Das Bömbchen hat Platz genommen

Bißchen Jacky Geruch verbreiten

Nach einer Stunde sieht das doch gut aus

Zweieinhalb Stunden und eine gefühlte Ewigkeit später ist die KT von 66° erreicht

Durchgesäbelt ...und ich würde mal sagen ...Punktlandung

Tellerbild gibts keins



















nur ein Brettchenbild

Fazit meiner ersten Versmokerung:
Dank der vielen Tipps und Tricks die hier zu finden sind kann das sogar ein Anfänger hinbekommen

Sowas gibts jetzt öfters.

Grüssle vom See
Stefan

 

[spussel]

Grüssle vom See

Grüßle zurück

Sieht doch sehr gut aus

Bravo

:happa:

 

[Brucker Schluckspechtin]

Gut gemacht! Ist da noch was übrig?

:es2:

 

[starburger]

Glückwunsch ! Geiles Sportgerät. Die Bombe sieht sehr gelungen aus.

 

[master-sir-buana]

Sieht lecker aus

 

[ma4077]

lecker,lecker,lecker.

 

[Fluchtzwerg]

Sehr schön, ich nehme eine Scheibe für mein Frühstückbrötchen

LG Bille