Soooo endlich ist es soweit und ich kann mich auch Beteiligen.
Gestern wurde mein neuer ODC Rover 570 eingeweiht und ich wollte davon einmal kurz berichten und ein paar Bilder zeigen.
Es sollte geben:
1 KG Hack Bacon Bombe
Nackensteaks
Chicken-Cheese Quessedillas
und Wurst...
Das spannendste daran war natürlich die Bombe. Noch nie habe ich indirekt gegrillt und sowas gemacht. Und so ist es gelaufen gegen Halb 6 den Grill angeschmissen, gegen sieben hatte er 150°. Das Trichtersystem mit Alufolie ausgekleidet und ein wenig Apfelsaft in die Fettschale gegossen, Braten Thermometer in die Bombe gesteckt und rauf damit. Bin alle 15 Min draußen beim Grill gewesen um zu gucken ob die Temperatur hält, ne spannende Angelegenheit. Kurz vor Ende wurde die Bombe mit Jack Daniels BBQ Sauce eingepinselt und bei ner Kerntemperatur von 75° ging das gute Stück nach ziemlich genau 2 Stunden vom Grill. Leider hab ich nicht allzugut gerollt von daher war die Bombe oben offen. Trotzdem hats allen super geschmeckt. (Bilder dazu weiter unten). Danach sollte der andere Kram direkt vergrillt werden. Hatte schon Kohle in nem kleinen Grill neben an durchziehen lassen und die dann dazu getan. Das Nacken habe ich auch wieder überm Trichter gegart doch scheinbar ist doch kurz Fett auch die Kohle getropft und innerhalb kürzester Zeit Stand der ganze Grill in Flammen weil das ganze Fett auf dem Trichter und in der Schale brannte.... Also schnell Fleisch runter und Deckel druff und alle Lüftungen zu, dann wars schnell aus. Hab den Trichter dann rausgenommen und ganz klassisch zu ende gegrillt. Hat alle sehr gut geschmeckt. Und nun ein paar Bilder:
Gewürzmischung zusammenstellen:
Das Bacon Gitter:
Hack und Feta druff:
Grill anfeuern:
Und fertig!
Und der Anschnitt (so ein mist unscharf):
Gestern wurde mein neuer ODC Rover 570 eingeweiht und ich wollte davon einmal kurz berichten und ein paar Bilder zeigen.
Es sollte geben:
1 KG Hack Bacon Bombe
Nackensteaks
Chicken-Cheese Quessedillas
und Wurst...
Das spannendste daran war natürlich die Bombe. Noch nie habe ich indirekt gegrillt und sowas gemacht. Und so ist es gelaufen gegen Halb 6 den Grill angeschmissen, gegen sieben hatte er 150°. Das Trichtersystem mit Alufolie ausgekleidet und ein wenig Apfelsaft in die Fettschale gegossen, Braten Thermometer in die Bombe gesteckt und rauf damit. Bin alle 15 Min draußen beim Grill gewesen um zu gucken ob die Temperatur hält, ne spannende Angelegenheit. Kurz vor Ende wurde die Bombe mit Jack Daniels BBQ Sauce eingepinselt und bei ner Kerntemperatur von 75° ging das gute Stück nach ziemlich genau 2 Stunden vom Grill. Leider hab ich nicht allzugut gerollt von daher war die Bombe oben offen. Trotzdem hats allen super geschmeckt. (Bilder dazu weiter unten). Danach sollte der andere Kram direkt vergrillt werden. Hatte schon Kohle in nem kleinen Grill neben an durchziehen lassen und die dann dazu getan. Das Nacken habe ich auch wieder überm Trichter gegart doch scheinbar ist doch kurz Fett auch die Kohle getropft und innerhalb kürzester Zeit Stand der ganze Grill in Flammen weil das ganze Fett auf dem Trichter und in der Schale brannte.... Also schnell Fleisch runter und Deckel druff und alle Lüftungen zu, dann wars schnell aus. Hab den Trichter dann rausgenommen und ganz klassisch zu ende gegrillt. Hat alle sehr gut geschmeckt. Und nun ein paar Bilder:
Gewürzmischung zusammenstellen:
Das Bacon Gitter:
Hack und Feta druff:
Grill anfeuern:
Und fertig!
Und der Anschnitt (so ein mist unscharf):
