Boneless Beef Ribs im FT 3

[klauslbs]

Heute gibt es die erste Vergrillung von meinem neuen FT3, dazu hab ich mir ein Rezept

aus dem US BBQ bereich ausgewählt „ boneless beef ribs Western Style „.

Wer sich fragt wo die Knochen sind, es gibt keine! Das Stück Fleisch ist „Rezeptoriginal“

von einer Rinderschulder.

Aber seht selber

1 kg Rinderschulder gewürzt nur mit groben Meersalz.

auf der Weberkugel angeröstet

nach dem angrillen nochmal Peffer drauf

dann ab damit in den FT3 und mit Bier aufgiesen, ich denke jetzt kann man schon erkennen
was mit boneless ribs gemeint ist

laut Rezept sollte nun die lieblings BBQ Sauce drauf, da ich die leider nicht hatte, kamen 5 EL von meiner chili con carne drauf. Der vorteil ist, als Beilage gab es nochmal Fleisch das könnt ihr dann auf dem Tellerbild erkennen.

nach zwei Stunden ist es dann auch schon fertig

Nun noch das Tellerbild mit den Resten von der Chili con Carne und Kartoffel kanarischer Art.
Das war mein Beitrag vom FT3, für den kleinen Hunger zwischen durch.
Ich wünsche Allen ein schönes Weihnachtsfest.

Gruß Klaus
PS: sorry für meine lumpigen Bilder, meine alte Technik gibt nicht mehr her.

 

[fleischbräuner]

Das Tellerbild schaut richtig gut aus. War sicher lecker zu essen.

Schöne Grüße und schöne Weihnachten

 

[klauslbs]

ja das war richtig lecker und super zart das Fleisch, wie man es aus dem DO kennt.

Danke dir auch ein schönes Weihnachtsfest

 

[Palatinagrill]

Sehr lecker, wie war die Soße? war das nicht zuviel Bier?

Schöne Wheinachten

 

[klauslbs]

Bier hab ich soviel aufgegossen wie es im Rezept beschrieben war, das das Fleisch fast bedeckt ist.
War nur eine halbe Flasche, der FT 3 ist halt sehr klein.
Die Soße war lecker und sehr würzig, hätte man noch andicken können.