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Bosch MUM ja, aber welche???

Laborteufel

Laborteufel

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Hallo liebe GSVler,

ich bin auf der Suche nach einer Küchenmaschine, die ich multifunktionell einsetzen kann, da ich nicht den Platz habe, um mir mehrere Geräte hinzustellen. Mein Augenmerk ist dabei auf eine Bosch MUM gefallen. Die gibt es ja in verschiedenen Größen. Hier im Forum habe ich bisher nur Beiträge zur MUM8er-Reihe gefunden. Scheinbar wird diese aber nicht mehr vertrieben. Dafür gibt es jetzt anscheinend die MUM-X Reihe. Interessieren würde mich die Bosch MUM XX20G. Leider kann ich dazu kaum irgendwelche Testberichte oder Erfahrungen finden. Vielleicht hat ja hier im Forum jemand diese Maschine und kann mir dazu was schreiben. Ich bin auf die MUM XX20G gekommen, weil man mit 1600W genug Dampf hat, um auch mal zu Wursten mittels Fleischwolf plus Füllrohr.. Das scheint ja mit den kleineren MUM Maschinen (MUM4-6) nicht so zu funktionieren. Deshalb schreibe ich hier mal ein paar Anwendungen auf, die mit dieser Küchenmaschine getätigt werden sollen. Vielleicht habt ihr ja auch noch eine bessere Maschine als Empfehlung:

Herstellung von Hackfleisch
Herstellung von eigenen Bratwürsten
Herstellung von verschiedenen Teigen (Hefeteig, Pizzateig, Nudelteig oft im Großformat)
Herstellung von Smoothies und Suppen (gerade im Sommer mache ich gerne gemixte kalte Suppen)
Herstellung von Rohkostsalaten (Cole Slaw oder Krautsalat in Großmengen)
Schnelles Zerkleinern von Gemüse und Obst zum Kochen (Zeitersparnis zur Handarbeit)
Mahlen (Kaffeebohnen, Nüsse, Trockenobst) oder Mixen (Pesto, Chilipasten etc)
Aufschlagen von Sahne/Eiweiß

Ich glaube da sind noch viele andere Sachen, aber das ist so mein Hauptaugenmerk. Wir haben oft Freunde und Verwandte zu Besuch, so dass ich gerade bei Pizzateig oft große Mengen produzieren muss, was mich mit meinem Handrührer fast in den Wahnsinn treibt. Und durch dieses Forum hier (heißt also durch EUCH) wurde ich nun auch oft genug angefixt, um mein Hackfleisch, aber auch meine Bratwürste auch selbst machen zu wollen. Mittels Zubehör ist das mit der Bosch MUM XX20G ja machbar. Ich hoffe, dass hier jemand aus eigener Erfahrungen sprechen kann. Vor allem auch für das Zubehör, was es da zu kaufen gibt.

Vielen Dank schon mal für alle Antworten und viele Grüße aus dem schönen Berlin.
Gruß
Kerstin
 
Ich kann dir erstmal bei Google den Test vom WDR servicezeit Küchenmaschine empfehlen.
Da wurden die Küchenmaschine aller Coleur auf Herz und Nieren geprüft.
Vielleicht hilft dir das schon mal weiter.
 
Danke für eure Antworten. Könntet ihr vielleicht noch ein genaueres Modell nennen. Bei der Kenwood Major gibt es ja zig verschiedene Modelle. Womit habt ihr gute Erfahrungen gemacht???
 
Also ich habe jetzt mal gegoogelt und Preis Leistung Verhältnis spricht immer noch für die MUM XX20G. 500€ mit Mixer und Patisserie. Fleischwolf mit Wursttüllen für 150€. Und dann kann ich mir sogar noch den Schnitzler für ~70€ kaufen und bin dann erst an den 720€ für die Kenwood Major Titanium dran. Die dann aber ohne Schnitzler.
 
Ich gebe zu bedenken, daß die Korpusse der Fleischwolf-Aufsätze aller Bosch-Maschinen aus Alu-Druckguß bestehen:Sie sind somit nicht spülmaschinengeeignet. Und das Lebensmittel kommen in Kontakt mit dem Aluminium.
 
Hi Kerstin,

must Du doch zum nächsten OT kommen, dann könnte ich Dir die Ankarsrum zeigen. Definitiv die größte Schüssel bei den "Haushaltsmaschienen" und arbeitet leise und entspannt. Meine Bosch habe ich mit Pizza-, Sauer- und Hefeteig geschrottet... Habe mit die A mit Mixer und Gemüsehäcksler geholt und lass mir den Fleischwolf noch zum Geburtstag schenken, dann hab ich erstmal alles was ich brauche.
Gruß Micha

send via Brieftaube
 
Welches Modell der Ankarsrum haste denn???
 
Jim schrieb:
Ich gebe zu bedenken, daß die Korpusse der Fleischwolf-Aufsätze aller Bosch-Maschinen aus Alu-Druckguß bestehen:Sie sind somit nicht spülmaschinengeeignet. Und das Lebensmittel kommen in Kontakt mit dem Aluminium.
Zum Vergrößern anklicken....

Der Fleischwolf von Ankarsrum ist doch aber auch aus Alusguss. Das stand zumindestens auf einer Internetseite. Da wäre also kein Unterschied.

Edit sagt: Der Kenwood Major Titanium Fleischwolf ist auch aus Aluminium und somit nicht spülmaschinenfest. Da wäre also auch kein Unterschied zur Bosch.
 
Es gibt nur ein Modell, aber unterschiedliche Zubehörausstattungen. Das variiert die Modellnummer.

send via Brieftaube
 
Ja habe ich auch gerade gesehen danke. Das war am Anfang nur etwas verwirrend. Also ich muss sagen, von den technsichen Details und der Optik gefällt mir die Bosch MUM xx20G immer noch am besten. Die Kenwood Major Titanium ist auch nicht zu verachten. Da gäbe es auch noch anderes Zubehör. Welche Bosch hattest du denn???
 
trimixer schrieb:
Ich glaube die 5 er

send via Brieftaube
Zum Vergrößern anklicken....

Alles klar. Die hatte ich mir auch zuerst angesehen und dazu habe ich auch einige Fourmsbeiträge gefunden. Und danach bin ich gleich nochmal auf die Suche noch der MUM 86 gegangen, aber die wird scheinbar nicht mehr hergestellt. Das nachfolgende Modell ist jetzt die MUM X Reihe. Und da haben mich die Daten eigentlich überzeugt. Im Vergleich zur Ankarsrum oder zur KW Major KM040 sind die technischen Daten und Zubehörteile erst einmal weitest gehend identisch. Auch was die Mehlmenge für den Hefeteig angeht (1,5kg Mehl plus Zutaten). Das sollte für all die Fresssäcke ausreichen. Und im Moment gibt es die Bosch MUM XX20G für 500€ (Glasmixer und Patisserie Set inklusive). Die KW KM040 kostet da deutlich mehr mit dem gleichen Zubehör.
 
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