botham burger von jamie oliver und selbstgemachte buns

[Crash0r]

:moin:

gestern war mal wieder ein schöner tag. die hat gelacht und nix weiter
zu tun da ist mir der beitrag von kerstin eingefallen zu den buns von dieser
seite Küchenlatein: Hamburger Brötchen - Hamelman. da viel zeit war, bot es
sich an, die buns selber zu machen. das rezept ist simpel, jedoch ein wenig zeit-
aufwendig, was dem leckeren ergebniss zu verzeihen ist.

einer unserer lieblingsburger ist der botham burger von jamie-oliver.
auch dieser burger ist simpel, was nicht immer schlecht sein muss

die zutaten:
1kg rinderhack
2 mittelgroße rote zwiebeln, geschält und feingehackt
2 eier
1 el koriandersamen, zerstoßen
1 kleine priese zertsoßener kreuzkümmel
1 gehüfter tl dijon senf
s & p zum abschmecken
1-2 hand voll frische weißbrotbrösel
beläge nach belieben

so genug der schreiberei, jetzt ein paar bilder

meine kleine küchenfee ist wieder am start :good:

backpapier schneiden, ja ich weiss die kann man auch fertig kaufen,
dann fehlt wuki aber was

burgerpresse

größe passt :daumenhoch:

aus 1 kg haben wir 8 burger gemacht, was für uns eine vernünftige
durchschnittsgröße ist

tata, ab in die tüten und in den froster

teig für die buns kneten, KA rockt

nach einer std. schön aufgegangen

teig teilen, und kleine fladen walken, abgedeckt eine weiter stunde ruhen lassen

nach einer weiteren stunde sahen die teiglinge dann so aus

vergleich mit normalen bun

nicht die schönsten, mein fehler war, die aufgegangenen buns zu teilen und
auf zwei bleche zu verteilen

aufgelegt

burgerbilder

ein wirklich schöner samstag

 

[chili-sten]

Moin Sebastian,

schöne Burger

Zum Reinbeissen :happa:

 

[master-sir-buana]

Ich werd verrückt....so geile Bilder

 

[Warmgriller]

So einen könnte ich jetzt auch vertragen.

Schauen richtig gut aus, sowie das Bun als auch das Pattie.

 

[Wing Commander]

Sehr schöne Burger, sieht alles sehr lecker aus!

Hat's schon jemand geschrieben? Nein? Dann tu ich's jetzt: Burger gehen immer!

 

[Gast-lwgoiy]

Schöne Frikadellenbrötchen und tolle Bilder!
Mit Burgern hat das meiner Meinung nach nicht mehr viel zu tun, da einfach zu viel anderes Zeugs mit drin ist. Ich bin da eher der Purist. Aber es ist dennoch klasse. Bei den Buns musst du mal Röstzwiebeln mit in den Teig geben, das ist der Kracher!

 

[Martin1971]

Tolle Burger, tolle Bilder, und die Familie an die Arbeit bekommen. Perfekt.

 

[100Sport]

Es geht doch nix über Kinderarbeit
Super schön habt ihr das gemacht.

Die Burger schaun ober lecker aus.

 

[AndiS]

Super gemacht !
Burger rocken immer

 

[Kettenmanni 1963]

Fein gemacht !!!

 

[BeefChief]

Top! schöner Tag in der Küche mit nem tollen ergebnis

 

[Mag]

Klasse Burger :happa:

 

[Zeus]

Moin,
Sehr fleißige Küchenfee, die viel von Burger versteht und weißt.
Burger schauen sehr gustiös aus! :happa:

Grüß
Zeus

 

[Crash0r]

... Bei den Buns musst du mal Röstzwiebeln mit in den Teig geben, das ist der Kracher!...

werd ich mir merken :good:



@all gb0003

 

[Silver79]

Schaut klasse aus!

 

[Jo Banane]

legga!

 

[Mr. Incredible]

Tolle Burger. Koriander und Kreuzkümmel in Hack sind großartig!

War die Herzfrikadelle etwa für Dich?

 

[Crash0r]

...
War die Herzfrikadelle etwa für Dich?

leider nicht, war von wuki an göga

 

[supertoni]

sehr sehr schön gemacht!! und die buns sehen ja mal so richtig gut aus!!

 

[Crash0r]

sehr sehr schön gemacht!! und die buns sehen ja mal so richtig gut aus!!

der superburgertoni, lobt meine kleinen burger