Bounty-Eis

[cyper_griller]

Meine Eismaschine wird Donnerstag geliefert. Bin ich froh! Das hält ja kein Mensch mehr aus.

Bounty - damit kriegst du mich - da könnt ich mich reinlegen. :MyZwinkern:

Klasse Eis.

Hast auch ein paar ausgefallene Sorbet-Rezepte??

 

[Cruiser]

Hast du die Hydrolyse selbst gemacht ...

Invertzucker gibt's fix und fertig im Handel.
Zur not mischt man Glucose und Fructose zu gleichen teilen.
So genau kommt es beim Mischen ja nicht an.

 

[Cruiser]

Ihr schreibt schneller, als ich Antworten kann ...

Meine Eismaschine wird Donnerstag geliefert.

Das freut mich ...

Hast auch ein paar ausgefallene Sorbet-Rezepte??

Da die Familie und ich nicht so auf Sorbets stehen,
hab ich noch keine ausprobiert.

 

[BeefChief]

... eine Bombe nach der anderen.... ziemlich krass!!!

Sag mal .... was meint denn deine Waage dazu....

 

[Friedi]

Einfach nur noch geil

 

[ToGe4811]

Klasse

Also das hört sich nicht nur lecker an, sondern sieht auch noch geeeeeeeiiiiillll aus.

:happa:

 

[h0rN3t]

:happa::happa::happa:

Das sieht ja wieder geil aus So eine Art Batida kann man eigentlich an jedes Eis packen, das kommt immer gut. Vor allem bei Himbeereis fand ich das klasse. Invertzucker werde ich heute in der Metro mitnehmen, mal überlegen ob ich auch ein Eis bastel

Viele Grüße,
Marc

 

[chilledkroete]

Wenn man sich hier so durchs Forum liest, wird die Liste der Dinge die
man(n) ausprobieren möchte bestimmt nicht kürzer.

Dein Eis steht leider auch auf der Liste....

Der Tag müßte echt 48h haben.
Davon dann max. 8h Arbeiten....

 

[Senseohasser]

Normaler Kristallzucker ist ein sogenannter Zweifachzucker.
Den kann man mit einer Säure in Einfachzucker aufspalten.
Man erhält dadurch (stoffmengengleich) Glucose und Fructose.
Im Handel erhält man die Mischung auch unter dem Namen Invertzucker.

Also kann ich statt der in deinen Rezepten angegebenen Glucose- und Fruktose-Komponente immer gleich Invertzucker nehmen?

 

[Cruiser]

So ist es ...

 

[Grossvater]

ja ja , zur Rose abziehen gg

Servus Cruiser,

Danke für dieses echte Eisrezept, die anderen kommen noch dran.
Geschmacklich überzeugte in unserer Familie ganz klar deine Vorgehensweise.
Glaubst nicht wie lange ich nach Glucosepulver gesucht habe

Jedoch Landapotheke regelte, und sogar noch günstig vgl. Bucht.

zur Rose abziehen, aha, was ist das

Natürlich beim ersten Mal Rührei gemacht, shit, ab in den Müll.

Der 2. Versuch ( nun hab ich auch den Sinn dahinter verstanden , aha)

saß und eine klasse Konsistenz und voller Geschmack!!

Wer braucht noch Eiskonditoren aus Italien, die mit PreGel und Co schummeln?

Ich bleib da dran, und wenn ich es mal richtig kann, dann geht es auch an Eigenkreationen



für die Eiskreativen im Forum, Danke

Gruß

Albert