[Braai] Roti-Roadkill-Chicken

[Pasteur]

Hallo zusammen!
Das Wetter hält, kein Regen in Sicht
Endlich konnte die Roti meines Braais eingeweiht werden. Gewünscht wurde Hühnchen. Jetzt ist das kein einfacher Spieß sondern eher ein Korb. Also - Roadkill Style Huhn vorbereiten!!
Hatte morgens zwei schöne Freiland-Hühner im Hofladen erstanden.

Die wurden geplättet und erst mal in einer Brine versenkt

Im Kühlschrank durften die dann auf ihren abendlichen Einsatz warten.
Dann war es endlich an der Zeit. Anzündstöckchen vorbereiten

Braai beladen

Feuer Frei!!

Die Hühner in ihren Käfig gesetzt

Und auch direkt in Position gebracht

Dann purzelten auch schon die ersten Kohlen und der Spaß konnte beginnen.

Das ging recht flott voran.

Wenn man vorsichtig das Messer ansetzte, konnte man so ein Hühnerbein schön entnehmen.

und das leckere Fleisch auf den Teller schütteln

War man weniger vorsichtig, hatte man erst nur das in der Hand

Die Familie war glücklich. Huhn war knusprig, saftig und Fob

Laut T2, die bisher beste aller Methoden

Danke für's anschauen!

Gruß, Thomas

 

[12gang]

Lecker Hühn!!!
Gibt's bei uns morgen auch, aber andere Zubereitung ...

 

[Feierdeufe]

Schönes plattes Hähnchen.

Lösch doch bitte dieses Foto

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[Gulaschkanonier]

Hähnchen Pommes

 

[Reuef]

Top

 

[Dr_BBQ]

Schönes Hühnchen. Den Grill finde ich genial.

 

[chili-sten]

Moin Thomas,

prima Platthuhn gedreht

 

[Pasteur]

Schönes Hühnchen. Den Grill finde ich genial.

Ja, wir auch. Und ich bin immer völlig fasziniert über die Effizienz der Methode. Ich hab für die zwei Hühner á 1800g geschätzt 4 kg Rebholz gebraucht. Ich freue mich schon auf unser erstes OT im August. Da wird der Braai auf jeden Fall dabei sein.

 

[PuMod]

Boah! Geil!