Brasato

[Räuchermeister]

Habe Gestern wieder mit meinem Dutch-Oven gespielt
Es gab Brasato Toskanischer Rinderbraten und dazu selbstgemachte Bandnudeln


Hier der Teig aus Hartweizengriess mit Wasser angemacht,also ohne Eier

Teig aufm Nudelbrett ausgerollt Gewinnt zwar keinen Schönheitspreis,aber dafür selbstgemacht

Gemüse,Zwiebeln,Knoblauch und Kräuter

Natürlich Fleisch

Schaut aus wie rot angepinselt

Hier nochmals in Pose

Die Zutaten sind noch Pfeffer,Salz,Gewürznelken,Piment,Zimt,Sardellenfilets,Honig,Lorbeerbläter und fast 2 Ltr.Rotwein

Fleisch erst schön anbraten

Zwiebel und Knoblauch schön dünsten

Dann Gemüse und Kräuter dazugeben und anrösten

Nach einiger Zeit nachgeschaut

Deckel wieder rauf

Und nach ca. 3 Stunden fertig

Anschnitt

Die Nudeln sind auch schon fertig

War lecker

Fazit Hat uns sehr gut geschmeckt ging in die Richtung Sauerbraten oder Wildsauce


Ralf

 

[bullrich]

Sauber ! würde mir jetzt auch schmecken...

 

[Pädda]

Mit sehr viel Liebe gemacht, SUPER. Und schöne Preise bei euch.
Ich würde bei uns den 3fachen Preis bezahlen.




Gruß Pädda

 

[deepSeven]

hey ralf, fein gemacht......und ich überleg was ich heut noch ess

 

[Cruiser]

Geile Bilder.
Sehr schönes Stück Fleisch. Ich hab Hunger .

 

[Mrhog]

Sieht lecker aus.
Kann mir nur die Combo aus Zimt und Sardellenfilets zum Fleisch nicht vorstellen.

 

[Ander]

Schaut aber absolut klasse aus.

Andy

 

[Mancini]

Sacklzement, schaut mehr wie sauber aus

 

[Räuchermeister]

Sieht lecker aus.
Kann mir nur die Combo aus Zimt und Sardellenfilets zum Fleisch nicht vorstellen.

Konnte ich vorher auch nicht,da ich normalerweise alles was exotisch zu Fleischspeisen klingt meide(wos da Bauer net kennt,des frisst da net)
Es war auch nur eine ca. 3/4 große Zimtstange.

Ralf

 

[MadEyeMoo]

wow
dat sieht ja ma legger aus

und das Olivenöl vom Lidl, da schwör ich och druff.
letztens warn nur noch 4 Flaschen da, hab ich gleich Panik gehabt dat se dat auslaufen lassen und alle 4 ersma mitgenommen






Mad

 

[Wittigriller]

Sieht klasse aus!!!

 

[stocki]

Vom Feinsten ..... sabber

Thomas

 

[knoblauchfresser]

sehr sehr ordentlich - aber was für ne Folter am frühen Morgen - HAB HUUUNGER

 

[Grillomizer]

Schöne DO-Session!
Wäre was für heute Mittag.
rost
Stef@n

 

[BBQ]

Leecker!
Gleich mal zum MmV.

 

[jaegermaister]

Lecker, lecker !!
Da muß ich mir mal direkt überlegen ob so ein Dutch-Oven nicht auch was für mich wär.