Sooo. Nachdem ich jetzt endlich mal Zeit hatte auch was zum neuen Unterforum beizutragen, aber so ganz alleine rumköcheln langweilig ist, habe ich mal mit "Schwammal" telefoniert und schon waren wir nicht mehr alleine. Weder ich, noch der Tajine. Sozusagen ein TajinminniOT.
Bei mir gabs brasiljanische Moqueca mit Garnelen.
Dazu brauchts: ein paar Kartoffeln und gelbe Rüben, zwei Paprika, eine Zwiebel, Harissa, pürierte Tomaten, Kokosmilch, Palmöl und ein paar Kräuter. Und natürlich Garnelen.
Als erstes wird der Tajine gewässert. Obs das braucht oder nicht da gibt es unterschiedliche Meinungen.
Die Köche brauchen auch Feuchtigkeit
Gemüse kleinschnibbeln und Tajine aufwärmen.
Wenns im Ofen so aussieht dann passt die Temperatur.
Zwiebeln mit ein bisschen Harissa in etwas Öl anbrutzeln.
Dann Kartoffeln und gelbe Rüben drüber.
Paprika und Garnelen dürfen auch noch mit.
Mit den pürierten Tomaten, Kokosmilch und Palmöl ( hatte ich keines, da musste Kokosöl als Ersatz mit)
Nach 10 min blubberts schon
Nach ca einer halben Stunde fertig.
Mit ein bisschen Koriander siehts gleich fotogener aus.
Mit etwas Reis auf den Teller.
Die einhellige Meinung von allen ( kaum standen die Teller am Tisch war die Hütte voller Leute )
Voll genial!! Ich darfs mal wieder machen.
Jetzt bin ich blos noch neugierig aufn Flo seinen Beitrag,
Bei mir gabs brasiljanische Moqueca mit Garnelen.
Dazu brauchts: ein paar Kartoffeln und gelbe Rüben, zwei Paprika, eine Zwiebel, Harissa, pürierte Tomaten, Kokosmilch, Palmöl und ein paar Kräuter. Und natürlich Garnelen.
Als erstes wird der Tajine gewässert. Obs das braucht oder nicht da gibt es unterschiedliche Meinungen.
Die Köche brauchen auch Feuchtigkeit
Gemüse kleinschnibbeln und Tajine aufwärmen.
Wenns im Ofen so aussieht dann passt die Temperatur.
Zwiebeln mit ein bisschen Harissa in etwas Öl anbrutzeln.
Dann Kartoffeln und gelbe Rüben drüber.
Paprika und Garnelen dürfen auch noch mit.
Mit den pürierten Tomaten, Kokosmilch und Palmöl ( hatte ich keines, da musste Kokosöl als Ersatz mit)
Nach 10 min blubberts schon
Nach ca einer halben Stunde fertig.
Mit ein bisschen Koriander siehts gleich fotogener aus.
Mit etwas Reis auf den Teller.
Die einhellige Meinung von allen ( kaum standen die Teller am Tisch war die Hütte voller Leute )
Voll genial!! Ich darfs mal wieder machen.
Jetzt bin ich blos noch neugierig aufn Flo seinen Beitrag,
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