Bratenkorb mit Grillschale oder ohne?

[stampes1]

Hallo. Sorry. Ich hatte erst im falschen Forum geschrieben.
Deshalb schreibe ich hier nochmal.



Servus Leute

Ich hätte mal ne kurze Frage.

Morgen will ich das erste mal einen Rollbraten auf meinem Q 200 probieren. Ich habe einen Bratenkorb.

Muss ich jetzt unter den Bratenkorb eine Grillschale stellen? Mit Flüssigkeit? Oder den Braten in den Korb und ohne Grillschale auf den Grill?

Und wie oft muss ich den einpinseln damit es nicht so trocken wird?

Vielen dank für eure Hilfe.

__________________ Stampes1

Weber Q200 gepimpt auf Q220 Black Line

 

[kannebecker]

Wahrscheinlich zuspät, aber ich hab meine Braten immer mit Grillschale gemacht, aber gepinselt hab ich die nicht.

Kai

 

[Baron X]

Hallo,

ob der Braten trocken wird, hängt eher von der Fleischqualität und der Kern(end)temperatur ab. Die Schale hilft Dir die Hitze besser zu verteilen, damit Du nicht zu viel Hitze von einer Seite (also hier von unten) bekommst. Falls das nicht reicht zum abschirmen, kannst Du noch Wasser in die Schale füllen.